Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- sebze, et ve yumurta pişirmek için tava;
- bir kevgir;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- kağıt havlu;
- salata tabağı hazırlamak için geniş tabana veya 5-6 cm kenar yüksekliğine sahip bir güveç;
- sarılmak filmi;
- büyük delikli rende;
- Salata altında düz büyük tabak.
Maddeler
- Bütün turşu mantarları (petrol) - 450 g
- Haşlanmış et (domuz eti, tavuk veya sığır eti) - 350 g
- Haşlanmış yumurta - 3 adet.
- "Bir ceket içinde" patates haşlanmış - 3 adet.
- Haşlanmış havuç - 2 adet.
- Mayonez - 250 g
- Sert peynir - 150 g
- Salatalık (taze, tuzlu veya turşu) - 3 adet.
- Taze maydanoz - küçük bir demet
- Chives - küçük bir demet
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Dekorasyon için salata yaprakları - 10 adet.
Pişirme adım
- Salata için önceden sebze ve et pişirmek daha iyidir, çünkü soğuması için zamana ihtiyaçları vardır. 2 havuç ve 3 patates mayından sonra soyulmadan yumuşak bir tencereye 20 dakika kadar pişirin. 3 sert haşlanmış yumurta (10 dakika), 350 g et kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Hepsi serin, temiz sebze ve yumurtalar.
- Tüm ürünler hazırlanırken salata hazırlığına geçiyoruz. Turşu petrolünü (450 g) bir kevgir içine atın, böylece cam sıvı olsun. Mantarları iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Salata için bir kap hazırlayacağız. Güzel katmanlar oluşturmak için geniş alt kısmı ve 5-6 cm yüksekliğinde bir yüzü olan bir tencereye ihtiyacınız olacak. Film tabakların kenarlarının dışına taşacak şekilde alt ve yanları sıkıca tutunan film ile dikkatlice örtün. Bu, bitmiş salatayı tavadan kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Salata küçük salata kaselerinde oluşabilir. O zaman büyük bir “temizleme” değil, birkaç küçük olan ortaya çıkacak.
- İlk tabakayı yaydık: Tavanın altına, yanlarına kapaklarıyla birlikte yanlarına petrol koyduk. Çanak kabın dışına alındığında, bu mantarlar geleceğin tepesinde olacak "mantar glade".
- İnce bir demet yeşil soğanı ve bir demet maydanozu doğrayın. Taze doğranmış otlar ile mantar dökün - bu ikinci tabaka.
- Üçüncü katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş patates haşlanır. Patates gevreği yeşillik, tuz, karabiber üzerinde düzgün bir şekilde yumuşatılır ve mayonez ile yoğun olarak yağlanır.
- Haşlanmış yumurtalar ayrıca kaba bir rende de ovalanır. Yumurtaları bir önceki katmana koyduk, tuz, karabiber, mayonezle örtün.
- Bir sonraki katman, mayonez ile de yağlanan haşlanmış havuç rendelenecek. Havuç tabakasının tuzlanması gerekli değildir. Bunun yerine, istenirse, küçük dilimler halinde kesilmiş salatalık (tuzlanmış, turşu, taze) havuç üzerine konulabilir.
- Şimdi et tabakasının sırası. Et, küçük parçalar halinde lifler boyunca kesilir ve bir kapta yayılır. Biraz tuz ve karabiber ilave etmeniz gerekirse eti tadın. Ayrıca etleri mayonezle de kaplıyoruz.
- Gelecekteki son salata katmanı mayonezli sert peynir rendesidir. Peyniri tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın, mayonezle iyice kaplayın.
- Tüm kabı sarılmak filmle kaplıyoruz ve gece ya da en az 3-4 saat buzdolabında tutuyoruz.
- Katmanlar birbirine batırıldıktan sonra, tavayı buzdolabından çıkarın, üst filmi çıkarın ve yüzeyi marul yaprakları ile süsleyin. Yaprak sapı, yaprakları tabağın merkezine yönlendirir, böylece yaprakların tepeleri kabın çapının dışına taşar. Bu "Mantar Glade" için temel olacaktır.
- Tencereyi düz bir plaka ile örtün ve salataları hafifçe çevirin, böylece mantarlar üstüne gelsin. Tavayı çıkarın ve sonra filmi dikkatlice soyun. Bundan sonra güzel ve lezzetli bir salata servis yapmaya hazır.
Biliyor musun Salata için herhangi bir et alabilir: domuz, sığır eti, tavuk veya hindi. En önemlisi, pişirme sırasında eti kaynar suya koymanız gerektiğini unutmayın. Böylece tüm meyve suları ette kalacaktır ve eteğe girmeyecektir. Et suyunu tuzladığınızdan emin olun, yenibahar ve defne yaprağı ile bezelye dökün. Sonra et aromatik ve lezzetli olur.
Video tarifi
Video tarifini izleyin ve bu orijinal salatanın ne kadar kolay olduğunu ve sonucun ne kadar lezzetli olduğunu kendiniz görün.
Orijinal görünüm, uygun fiyatlı bileşen seti ve hazırlık kolaylığı, Salata Mantarı Glade'ı tatil menünüzde sık rastlanan bir öğe haline getirecek. Lezzet çeşitlerinin çeşitliliği nedeniyle, bu salata rahatsız etmiyor. Senin fikrin nedir Mantar Glade salatası tatil için hazırlar mısınız? Yoksa bu salatası daha önce pişirme kumbaralarında mı yaptın?