Chafan salatası nasıl yapılır: kendi tasarım tabağınızı “oluşturur”

Yemeğin kökeni bugün mutfak uzmanları arasında tartışmalara neden oluyor. Bazı insanlar meze oryantal kökleri olduğunu düşünüyorum. Çin'den “Chafa”, “chifin” “yemek” olarak çevrilir. Salata önceliği hangi devlete ait olursa olsun, ilgisi azalmaz. Birçok ülkenin mutfağı, imrenilecek düzenlilik ile yemek hazırlar.

Klasik Chafan Salatası Tarif

Özellikler. Yemeğin bileşimi mümkün olduğunca basittir - sebzeler, et ve sos. Klasik Chafan salatası tarifi sığır eti içerir. Yorumlarda diğer et türleri zaten kullanılıyor. Sebzelere gelince, kesin bir kısıtlama yoktur. Sonsuz bir şekilde hayal kurabilirsiniz. Evde bulunan mevsimlik ürünleri eklemek gelenekseldir.

maddeler:

• 200 gr sığır eti;
• iki patates;
• 300 g beyaz lahana;
• bir seferde bir tane havuç, pancar, soğan;
• seçim için yeşillik;
• iki diş sarımsak;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 50 ml limon suyu veya sirke (% 3);
• mayonez;
• baharatlar.

Adım adım pişirme

1. Marine için 1 tutam şeker ve su sirkesi alıyoruz. Onları soğan payetleriyle doldurun. Kalan malzemeleri hazırlayana kadar turşu.
2. Patates dilimleri kızarana kadar kızartın.
3. Bir bıçakla (saman) değil havuç ve lahanayı dilimleyerek, ancak kaba bir rende ovalayarak veya bir kıyma makinesinin özel bir memesi ile keserek işlemi hızlandırabiliriz. Pancarları aynı şekilde ezin.
4. Dana eti olarak tüm damarları ve diğer gereksiz parçaları çıkarırız. Et tavalarını bir tavada hazırlıyoruz.
5. Büyük bir yassı tabakta dana eti ortada olacak şekilde kayar.
6. Ayçiçek yağı ile biraz serpin, doğranmış otlar ve baharatlar ile serpin.
7. Bir tarafta, mayonezli bir tencere koyuyoruz.

6 uyarlanmış seçenek

Klasik versiyonuna ek olarak, Chafan salatası sadece taze değil, aynı zamanda haşlanmış sebzelerden de pişirilebilir. Turşuyu hazırlamak için zayıf konsantre sirke (% 9) ve zeytinyağı alabilirsiniz. Oranlar, salata karışımı miktarı dikkate alınarak seçilir. Biraz tuz ve şeker ekleyin, kıyılmış sarımsak - marine hazır.

Tavuk

Özellikler. Tavuklu Chefan salatası tarifi sizin takdirinize göre değiştirilebilir. Aşağıdaki sebzeler isteğe bağlıdır. Mutfak raflarında bulunan ürünleri seçiyoruz. Misafirler için bir yemek hazırlıyorsak, lezzet tercihlerini de dikkate alıyoruz.

maddeler:

• 50 g beyaz lahana;
• 50 g pancar;
• 50 gr havuç;
• 100 g patates;
• 100 gr tavuk fileto;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 50 ml zeytinyağı;
• iki diş sarımsak;
• yaprakları;
• sirke, limon suyu;
• baharatlar, baharatlar.

hazırlık

1. Julienne sebze turşusu yapıyoruz. Tuz, karabiber, şeker, doğranmış sarımsak ve sirke ekleyin. Sıcak ayçiçek yağı ile doldurun.
2. Terbiyeli et çubuklarını kızartın, soğumaya bırakın. Tabağa koymadan önce kalan yağı boşaltın.
3. Derin yağda kızartılmış patates dilimleri hazırlıyoruz.
4. Malzemeleri slaytlar veya üçgenler halinde yayar, limon suyu ve zeytinyağı serpin, doğranmış otlar ile serpin.

Sosis ile

Özellikler. Sosisli Chafan salatası, masada bağımsız bir yemek olarak işlev görebilir. Doğaya yanınızda götürmek de çok uygundur. Piknik düzenlerken tüm bileşenleri önceden hazırlarız. Düzen zaten yerinde.

maddeler:

• 450 gr sosis;
• bir pancar;
• bir soğan;
• iki taze salatalık;
• bir havuç;
• üç patates;
• bir domates;
• mayonez;
• yeşillik, baharat, baharat.

hazırlık

1. Haşlanmış sebzeleri şeritler halinde kesin. Aynı şeyi sosisle yapıyoruz.
2. Soğan ve acılık, halkaların yarısında doğranmış, zayıf bir sirke çözeltisinde önceden marine edilir.
3. Sosislerin ortada kalması için slaytları düzenliyoruz. Baharatlar, baharatlar, otlar ile serpin.
4. Ayrı olarak, soslu bir tekneye mayonez koyun.

Peynir ile

Özellikler. Tüm malzemeleri tek bir slaytta düzenleyerek Chufan salatası yapabilirsiniz. Üstüne peynir serpin. Diğer bir seçenek ise bileşenleri ayrı ayrı yerleştirmektir.

maddeler:

• 450 gr sığır eti;
• bir pancar;
• bir havuç;
• iki kırmızı soğan;
• iki taze salatalık;
• üç patates;
• bir domates;
• 150 g peynir;
• mayonez güveç;
• ayçiçek yağı;
• baharatlar, baharatlar, otlar.

hazırlık

1. Haşlanmış havuç, patates, pancar sapları ile doğranmış ve soğan halkaları ile kesilir.
2. Çıtır çıtır yapmak için biftek çubuklarını kızartın.
3. Ürünleri bir tabağa yayıyoruz. Baharatlar, baharatlar, otlar ile serpin. Ayrı olarak, bir tencereye mayonez koyun.

Kore usulü havuç

Özellikler. Kore havuçlarının tatlı ve ekşi tadı, patatesleri ve etleri mükemmel şekilde tamamlar. Kendimiz pişiririz veya bir mağazada satın alırız. Eti kişisel tercihlerinize göre seçiyoruz - daha yağlı mı yoksa kuru mu?

maddeler:

• 350 g domuz;
• üç patates;
• iki pancar;
• 200 g Korece havuç;
• bir soğan;
• mayonez;
• yeşillikler, baharatlar, baharatlar.

hazırlık

1. Et çubuklarını kızartın.
2. Haşlanmış patates, pancar, şeritler halinde kesin.
3. Soğan yarım halkaları turşu.
4. Ürünleri, ortadaki etleri ve Kore baharatlı havuçları içeren sebzeleri bir daireye yayarız.
5. Ayrı mayonez koymak.

Yeşil turp ile

Özellikler. Sebze turşusu ile Chafan salatası tarifi masada lezzetli bir tasarımcı yemek sunmanıza olanak sağlar. Konuklar, sevdikleri bileşenleri seçecektir. Diyet yapanlar, oruç tutan veya yemeyen hayvansal ürünleri yemeyenlerin bitki “slaytlarını” tercih edebileceği için çok uygundur.

Meze lezzetli ve olabildiğince sağlıklı yapmak için doğru sebzeleri seçiyoruz. Sulu, çoğu müstahkem havuç renkli ve parlak turuncu renktedir. Lekeler veya çatlaklarla birlikte yumuşak olmamalıdır - çekirdeğin hasar gördüğüne dair işaretler.Beyaz çizgileri olmayan parlak renkli pancar elde etmek istiyorsak, kırmızımsı, yoğun bir cilde zarar vermeden sebze alırız.

maddeler:

• 450 g dana bonfile;
• bir pancar;
• bir kırmızı soğan;
• bir havuç;
• bir turp;
• 350 g beyaz lahana;
• üç genç patates;
• üç diş sarımsak;
• 65 ml bitkisel yağ;
• 60 ml masa sirkesi;
• 70 g şeker;
• öğütülmüş biber, tuz.

hazırlık

1. Lahana, havuç, pancar, turp ve turşu rendeleyin.
2. Marine için: Bitkisel yağı sirke ile karıştırın, şeker ve diğer baharatları ekleyin.
3. Kızartma eti ve patates çubukları.
4. Eti tabağın ortasına yaydık ve soğan halkalarını yanlarına serpin. Kalan ürünler - bir daire içinde.

Narlı

Özellikler. Yakut taneleri, özellikle kış aylarında geçerli olan demir ve C vitamini ile doyurulur. Etsiz vejetaryen bir seçenek pişirebilirsiniz. Onsuz sebzeler daha az lezzetli ve besleyici olmayacaktır.

maddeler:

• 400 g et kesimi;
• üç patates;
• 250 g lahana;
• bir pancar, turp, havuç, soğan;
• yarım nar taneleri;
• 65 ml ayçiçek yağı;
• 65 ml sirke (% 9);
• 60 g şeker;
• bir buçuk çay kaşığı tuz;
• baharatlar, baharatlar.

hazırlık

1. Dökülen karışımın hazırlanması: Ayçiçek yağını sirke, tuz, şeker ve baharatlarla karıştırın.
2. Sebze çubuklarını ayrı ayrı toplayın.
3. Patates kızartmasını kızartın.
4. Et bifteklerini kızartın. Bundan sonra, küçük küpler halinde kesin.
5. Tüm bileşenleri ayrı ayrı üçgenler ile yerleştirdik. Kompozisyonun ortasında et bulunmaktadır.
6. Üzerine nar taneleri serpin ya da ayrı bir yere koyun.

Chafan salatası nasıl yapılır ve güzelce servis edilirken başka bir seçenek önerilmektedir. Büyük bir tabakta, ürünlerin sunulduğu miktarda marul yaprakları yerleştirin. Her bir bileşeni ayrı bir yeşil “yastığa” koyduk. Sen kişniş, maydanoz, dereotu dalları ile süsleyebilirsiniz. Aynı havuç ve pancardan yapılmış çiçekleri yemeğin kenarına yayarız.

Diğer tavuk salatası tarifleri