Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- doğrama bıçağı;
- oklava;
- test silindiri;
- yiyecek parşömenleri;
- bir çorba kaşığı;
- silikon paspas;
- bir fırın tepsisine;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Buğday unu | 350 g |
| şeker | 2 çay kaşığı + 2-2.5 Sanat. l. |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet (60 g) |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Ekşi krema | 100 g |
| Tereyağı veya krema margarin | 100 g |
Pişirme adım
- Ön ısıtma fırını 200 derecede açın. 350 gram elenmiş un alın. Yarım çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
- Sonra bir dilim şekerli iki çay kaşığı ekleyin. Şeker en az, ancak bir çay kaşığı veya bir tutam şekerden daha az kullanılamaz. Sonra karıştırın.
- Sonra soğutulmuş, doğranmış tereyağını ekleyin. Kremalı margarin de uygundur.
- Her şeyi doğra. Doğrama bıçağı yoksa, soğutulmuş yağı rende ile una ovalayın ve ardından elinizle ezin. Büyük parça tereyağı veya margarinsiz ekmek kırıntısı olmalıdır.
- Ekşi kremaya iki çorba kaşığı ilave edip, bir de tavuk yumurtası ekleyin. Küçük yumurtanız varsa (60 gramdan az), muhtemelen yirmi ila otuz gram daha az una ihtiyacınız olacaktır.
- Bir kaşık kullanarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ayrıca şekersiz sepetleri pişirmek için de uygundur.
- Hamur komaya girdiğinde, açın. Hamur yumuşak, gevşek ve hafif yapışkan olmalıdır.
- Bir silikon mat veya başka bir temiz çalışma yüzeyine az miktarda un dökün. Bir buçuk santimetre kalınlığında bir tabakaya yuvarlamak için bir oklava kullanmaya başlayın.
- 1/2 çorba kaşığı şeker alın ve üzerine hamur yüzeyini serpin.
- Bir oklava kullanarak, ihtiyacınız olan kalınlığı alırken, hamuru şekere sıkın.
- Bir hamur silindiri alın, ardından kareleri, eşkenar dörtgenleri, şeritleri veya istediğiniz şeyi kesin. Üçgenler oluştururken, kolaylık sağlamak için, bir silindir bıçak yerine, daha güzel bir kesim için tırtıklı bir mutfak bıçağı alabilirsiniz. Bu durumda, artık hurda kalmayacak, hamuru tekrar yuvarlamaya gerek kalmayacak. Şeker varlığında tekrar yuvarlanmak pek uygun değildir.
- Dilimlenmiş kurabiyeleri parşömene koyun ve bir fırın tepsisine taşıyın. İlk partiyi 11-12 dakika boyunca 190 derece ısıtılmış fırına gönderin. Ancak, bunların hepsi fırınınıza bağlıdır.
- Soğuduktan sonra, çerez, çoğunlukla üstte bulunan şeker nedeniyle hafif bir tat alır. Hamurun kendisi biraz tuzlu bir tada sahiptir. Afiyet olsun!
Çerezler çay, kahve, sıcak çikolata, meyve suyu, tatlı şarap, komposto, sosis, limonata, süt veya istediğiniz bir içecekle birlikte servis edilebilir. Aynı şekilde, çerezler kekler veya tatlı kekler için iyi bir dekorasyon görevi görebilir.
Video tarifi
Tüm nüansları ve yorumları ile çerezleri yapma adım adım ayrıntılı süreci bakın.
Değerli okurlar, yorumlarınızdaki düşüncelerinizi, izlenimlerinizi ve görüşlerinizi paylaşın, ayrıca geri bildiriminizi gönderin ve zorluk çıkması durumunda sorular sorun. Sizin için denemekten her zaman mutluluk duyarız!
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!