Krema soslu fırında pişmiş balık

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: yapışmaz kızartma tavası, fırın, sosu süzmek için küçük elek, parşömen kağıdı, bıçak, kesme tahtası, uygun servis tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. İyice yıkayıp 150-170 gram ağırlığında somon bifteğinin tohum olup olmadığını kontrol ediyoruz.
   
2. Balıklara 15 gram bitkisel yağ, tuz tadında ve parşömen kağıdına koyuyoruz.
   
3. Fırını önceden 190 derece santigrat olarak ısıtın ve balığımızı 6-7 dakika içine koyun. Fırında bir ızgara yoksa, önce somonu bir fırın tepsisine yerleştirin.
   
4. Bir soğanı kabuğundan soyarız ve bir küp haline getiririz.
   
5. Yapışmaz bir tavaya 30 gram bitkisel yağ dökün ve ısıtmak için ocakta bekletin. Yağ ısıtıldığında, doğranmış soğanları içine dökün ve kızarana kadar kızartın.
   
6. Tencereye 100 mililitre kuru beyaz şarap ekleyin ve ondan alkolü buharlaştırın.
   
7. Daha sonra iki veya üç defne yaprağı, 5-6 bezelye karabiber ve 100 mililitre% 12 krem ​​ekleyin.
   
8. Biraz tuzlayın ve 20 gram hardal tohumu ekleyin. İyice karıştırın ve düşük ateşte 3-4 dakika pişirin. Daha sonra sosu uygun bir tabağa süzün, bitmiş balığı içine yerleştirin ve servis yapın.
   

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

• Genellikle balığın hali hazırda kremalı bir sosta servis edilmesine ek olarak, istenirse bu iki ürün ayrıca servis edilebilir. Yani, bitmiş sosu sos teknesine dökün ve kişiye balığı sulayıp sulamaması için bir seçenek verin.
• Böyle bir balık taze sebze salataları ve hafif kızarmış ekmekler ile servis edilebilir.
• Kiraz domates, limon dilimleri ve taze otlar da uygun süslemeler olabilir.
• Garnitür olarak patates püresi, patates kızartması, pirinç veya brokoli harika. Her şey aile üyelerinin gastronomik tercihlerine bağlıdır.
• Beyaz kuru ve yarı tatlı şarap kremalı bir sosta balıkla iyi gider.
• Tipik olarak, yemek pişirildikten hemen sonra, yemek sıcak olarak servis edilir. Ancak porsiyonun saklanması gerekiyorsa, o zaman bir kapaklı bir kaba koyun ve buzdolabına yerleştirin. Ancak 24 saatten fazla değil. Mümkünse sosu ve balığı ayrı ayrı saklayın.
  

Video tarifi

Önerilen videoda, lezzetli, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl pişirileceğini görebilirsiniz. Bu yemek sevdiklerinizin kalbini kazanacak.

Diğer balık tarifleri