Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak tahtası, bıçak, folyo, yavaş ocak, servis tabağı veya porsiyon plakaları
Maddeler
| uskumru | 2 adet |
| domates | 3 adet küçük |
| soğan | 2 adet |
| limon | 1 adet |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| Çekilmiş karabiber | 1 çay kaşığı |
| tuz | 2 çay kaşığı |
| dereotu | tatmak |
Pişirme adım
- Uskumru, içleri ve ekstra yüzgeçleri pullardan temizleriz. Ön işlemden sonra, balıkları 3-4 parçaya tamamen kesmiyoruz (bu durumda sırt kesilmelidir).
- Hafifçe limon püre haline getirin, ikiye bölün ve balıkları hem dışarı hem de içeriye püskürtün.
- Üzerine karabiber serpin, balığın içine dikkatlice sürün. Balıkların üzerine tuz serpin, iç kısmına da sürün.
- Domatesleri ve soğanları halkalara bölün. Balıkları folyoya yayarız, kesiklere birer halka soğan ve domates ekleriz.
- Balığın tepesinde, karnının yanı sıra, az miktarda dereotu yırtıp defne yaprağını keseriz.
- Balıkları folyoya sıkıca sarın, böylece meyve suyu pişirme sırasında kaseye akmaz.
- Çok pişiricili kasenin tabanını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve balığı üstüne koyuyoruz. Tabanın, ısıtıldığında kaseye zarar vermemesi için alt kısmı örtmek gerekir.
- Çok pişiricinin kapağını kapatın, “Pişirme” modunu seçin ve bir tarafta 30 dakika, diğer tarafta 20 dakika pişirin.
- Hazır olunca, balığı çıkarır, folyoyu açıp yemeğe servis etmek için bir plakaya aktarırız. Uskumru hazır! Masaya servis yapabilirsin!
Yem varyasyonları
Balıklı bir tabağa, domates, salata, dereotu, salatalık vb. Gibi taze sebzeler koyabilirsiniz. İstenirse, bitmiş balık parçalara ayrılabilir ve tek bir tabakta değil, herhangi bir garnitürle birlikte damak tadınıza göre servis edilebilir. . Ayrıca, tartar gibi bir balık sosu harika bir katkı olabilir. Garnitür ile ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ile servis yapılır.
Video tarifi
Pişirme sürecini daha iyi anlamak için, yazarın her bir adımını ayrıntılı olarak tanımladığı ve kendi elleriyle nasıl yaptığını gösteren bir yemeğin pişirilmesine ilişkin bir video tarifini izleyebilirsiniz.