Yavaş bir tencerede bir turşu içinde lezzetli balık pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Yavaş Tencere, blender, kesme tahtası, bıçak, Yavaş Tencere için spatula, plaka.

Maddeler

Pişirme adım

1. Balıkları çözer, akar su altında yıkar, yüzgeçlerden, pullardan temizleriz. Hemen havuçları soyun, soğanları soyun, sebzeleri akan suyun altında yıkayın, yanlarında durmaları için bir tabağa bir tabağa koyun. Aynısını domateslerle de yapıyoruz. Balıkları kızartmak için un hazırlayın ve pişirmeye devam edin.
   
2. Orta porsiyonlu parçaları olan bir kesme tahtası üzerinde üç orta pollock kesin. Yaklaşık bir buçuk çay kaşığı tuz alır ve balıkları tuzlayarak her parçayı ovalarız. Bu yeterli değilse, pollockun pişirileceği sosu eklemeniz gerekir.
   
3. Yavaş tencereyi 15 dakika boyunca “kızartma” modunda açtık, tabana 50-70 ml bitkisel yağ dökünüz, böylece tabanı örtülecek. Yağın ısındığı anda, daha önce unu haddelenmiş olarak, pollock parçalarını içine göndeririz. Kızarana kadar balık kızartın. 7 dakika sonra balığı diğer tarafa çeviririz.
   
4. Bu arada, balıklar kızartılırken, çeyrekte iki soğanı kesiyoruz ve havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
   
5. Taze domatesleri parçalar halinde kesin, bir blender içine yerleştirin, domates püresi hazırlayın. Elbette, domatesler yerine domates salçası veya patates püresi alabilirsiniz, ancak taze bir ürünle balıklar daha lezzetli olur.
   
6. Balıklar kızartıldığında, onu alıyoruz ve aynı tencerede yavaş tencerede soğanları ve havuçları kızartmak için gönderiyoruz. Sebzeler hazır olana kadar kızartın. Biber ekleyebilirsin, ama eğer orada değilse, üzülmemelisin, balık lezzetli olur.
   
7. Sebzeler hazır olduğunda ve bu yaklaşık 7-8 dakika sonra, yavaş pişiriciye domateslerden domates püresi, 2-3 defne yaprağı, 3-4 karanfil, 5-6 bezelye karabiber ve 4-5 bezelye ilave edin. Kaynamaya başladığında tüm karışımı iyice karıştırın, bir çay kaşığı şeker ve sirke, bir buçuk çay kaşığı tuz ekleyin.
   
8. Sos bir multicooker için bir mutfak kaşığı ile karıştırın. Hala kızartma modunda çalışıyor. Orada sosu kaplayacak şekilde kızarmış balık parçaları koyduk.
   
9. Kızartma modunu kapatın, yavaş tencereyi kapatın, "güveç" işlevini 20 dakika boyunca 100 derece sıcaklıkta açın, böylece balık güveç olsun.
   
10. Servis yaparken ürünü bir tabağa koyun ve bolca sebze sosu ekleyin.
    

Video tarifi

Tanınmış bir blogcu, sebze turşusu altındaki yavaş bir tencerede balık pişirmeyi anlatıyor. Bu tür bir yemek için kullanılabilecek diğer içerikler hakkında bilgi verir ve pişirme işlemini göstererek bilgiye eşlik eder.

Diğer balık tarifleri