Meyilli lezzetli balık yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir kızartma tavası;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• mutfak çırpma teli;
• 1,5 litre derin kase.

Maddeler

isim	sayı
Balık filetosu	500 g
Buğday unu	4-6 Sanat. l.
yumurta	3 adet
tuz	tatmak
Çekilmiş karabiber	tatmak
Ayçiçek yağı	100-150 ml

Pişirme adım

1. Balık filetosunu (500 gram) bir kağıt havluyla yıkayın ve kurutun. Ven taze dondurulmuşsa, önceden eritin. Meyilli olarak, kemiksiz balıkları kızartmak daha iyidir: pangasius, hake, pollock, ot sazanı, morina balığı, mersin balığı türü, somon balığı ve diğerleri. Turna levrek, burbot ve yayın balığı gibi küçük kemik balıkları da kızartma için iyidir.
   
2. Filetoyu 3-4 cm genişliğindeki dilimler halinde kesin Dilim büyüklüğü arzunuza ve balık türüne bağlı olarak isteğe göre yapılabilir. Tuz ve karabiber balık parçalarını tatmaya.
   
3. Derin bir kapta, tavuk yumurtasını (3 parça) çırpın.
   
4. Tuz ekleyin (tadına bakın) ve karabiberi (tadına bakın) yumurtalara ekleyin. Karışımı, pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Küçük miktarlarda (4-6 çorba kaşığı) yumurta karışımına un ekleyin. Hamur orta yoğunlukta olmalı, bir kompozisyon balığın yuvarlanmasına izin vermeyecek kadar ince olmalı ve çok kalın tatsız ve ekonomik olarak dezavantajlı (çok fazla meyilli tüketilmektedir) çok kalın bir kabuk verecektir.
   
5. Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün (100-150 mi). Yağ iyice ısınana kadar bekleyin. Bu şekilde kızartma yağının hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - tavaya bir damla meyilli damlatın. Damlaların etrafında kabarcıklar oluşursa ve damla hızla yağ yüzeyine doğru yüzerse, balıkları pişirmeye başlayabilirsiniz.
   
6. Bir çatal kullanarak her bir balık parçasını her taraftan hamurun içine batırın.
   
7. Bir tavada yayın, yaklaşık 10 dakika boyunca her iki taraftaki kızarana kadar kızartın. Balığa aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde kabuk kurur ve balıklar sulu olmaz.
   

Balıkları, çeşitli yan yemekler ile bağımsız bir yemek olarak sıcak veya soğuk olarak servis edin. Hamurdaki narin balığın tadına patates püresi, pirinç, haşlanmış sebze ile mükemmel uyum sağlar. Hamuru taze sebze salatası ile birlikte balıkta servis edebilirsiniz.

Biliyor musunEn çeşitli meyilli balıkları kızartmak için kullanılır. Genellikle süt, içme suyu, mayonez, ekşi krema, kefir, yoğurt bileşimine katılır, hamur kabarcığını vermek için hamur kabartma tozu veya soda kullanılır. Bira, votka, maden suyu üzerinde meyilli kullanıldığında balık üzerinde çok gevrek bir yumuşak kabuk elde edilir.

Video tarifi

Kesin olarak, bu kılavuzu inceledikten sonra gevrek bir meyilli olarak lezzetli bir balık pişireceksiniz. Deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile lezzetli balıkları kızartır ve yetenekli hostesin videodaki tüm hareketlerini tekrar eder.

Ayrıntılı rehber ve videoyu okuduktan sonra, meyilli lezzetli balığın hazırlığı ile kolayca baş edebilir ve ailenizi öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir balık yemeğiyle tedavi edebilirsiniz.

Diğer balık tarifleri