Havuç ve soğan turşusu ile lezzetli balık pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Soba, kızartma tavası, kase, rende, bıçak, mutfak kaşığı, kesme tahtası.

Maddeler

Pişirme adım

1. Akan su altında balık filetoumun 500 gramı parçalara ayrılmış dilimler halinde kesin, bir kenara koyun. Kızartma balık karışımının hazırlanmasına devam edilir.
   
2. Unu 150 gram miktarında üç tutam öğütülmüş karabiber ve bir çay kaşığı tuz ile karıştırın, iyice karıştırın.
   
3. Tavayı ateşe gönderiyoruz, 50 ml bitkisel yağ dökünüz. Un, karabiber ve tuz karışımına batırılmış balık dilimleri, bir tencereye koyun, her iki taraftan zengin bir altın kabukta kızartın.
   
4. Üç adet orta boy havuç soyulur, bir musluğun altında yıkanır, kaba bir rende sürülür ve bir kenara konur. Üç orta boy soğan soyulur, akan su altında yıkanır, çeyrek kesilir. Balık için marine etmek için bu sebzelere ihtiyacımız var. Balıkları kızartmayı bitirdik. Ürünü bir kenara koyun, tavama koyun. Ateşe temiz bir tava göndeririz, 50 ml bitkisel yağ ekleriz. Yağ ile kızartma tavası iyice ısındığında, doğranmış soğanı ekleyin, biraz kızartın ve sonra iki yemek kaşığı salçaya soğanla birlikte tavaya gönderin. Karıştırın, birkaç dakika kızartmaya devam edin.
   
5. Rendelenmiş havuç tavaya gönderilir, karıştırılır ve 50-70 ml su ilave edilir. Havuç kızartmayacağız, onu güveç yapacağız. Isıyı düşürün, tavayı bir kapakla kapatın, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
   
6. 10 dakika sonra, kapağı açın, 50 gram önceden doğranmış yeşil maydanoz, yarım çay kaşığı tuz, iki tatlı kaşığı yemeğin tadını çıkarmak için iki çay kaşığı, 7 çay kaşığı karabiber, 3-4 yenibahar, iki çay kaşığı yüzde 9 sirke ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika kaynamaya bırakın. Bu, bütün baharatların dağılması için yapılır ve turşunun tadı güzel olur.
   
7. Şimdi kızartılmış filetoyu ayrı bir kaba yerleştirin, elde edilen sıcak turşuyu doldurun, tüm yüzeye dağıtın, böylece balık lezzetli bir sosla doygun ve doygun hale getirilir.
   

Bu tür balıkları soğuk yemeniz önerilir. Balık filetosu daha önce temizlenmiş ve yıkanmış balık ile kolayca değiştirilebilir. Taze maydanoz başarıyla kurutulmuş maydanoz ile değiştirilir ve mağazadan çıkan domatesli makarna, kendi üretimi olan bir domates ile değiştirilir.

Video tarifi

Videoda havuç ve soğan turşusu altında balık pişirmek için ürünlerin doğru şekilde seçilmesi ve işlenmesiyle ilgili bilgiler bulunur. Bu bilgilere, baştan sona bitmiş ürünün alınmasına kadar tüm pişirme işleminin ayrıntılı bir gösterimi eşlik eder.

Diğer balık tarifleri