Havuç turşusu ile lezzetli balık pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir bıçak;
• tahta;
• balıklar için mutfak makasları (et);
• rende;
• bir kase;
• bir kızartma tavası;
• setüstü ocak;
• tahta spatula veya kaşık.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk olarak, tüm balıkların tamamen işlenmesi gerekir: özel mutfak makasıyla yapmak için çok uygun olan oluklar, tüm pulları çıkarmak, kafaları kesmek ve tüm kanatları kesmek. Birçok balık türünün keskin yüzgeçleri vardır, bu yüzden kendinizi delmek ve kesmek için dikkatle kullanmanız gerekir.
   
2. Balık leşlerini kesme yöntemi: sırt boyunca veya iki, üç veya daha fazla parça boyunca, kendi takdirinize göre seçilir.
   
3. Ardından, soğan yarım halkalar halinde kesilir. İlk olarak, soğan iki yarıya kesilmiş ve daha sonra bunların her biri orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesilmiştir. Daha sonra, yarım halkalar el ile ayrı parçalara ayrılmıştır. Bu şekilde, bütün soğan işlenir.
   
4. Tüm havuçlar rendelenir, hücre büyüklüğü kendi takdirinize göre seçilir.
   
5. Domates salçası ya da ketçap ya da herkesin sevdiği gibi soyulmadan ezilmiş taze domatesler derin bir kap tipi kabın içine yerleştirilir.
   
6. İşlenmiş soğan, ısıtılmış bir tavaya konur ve kızarana kadar kızartılır. Bu noktada soğan karabiberle serpilmelidir. Bu alışılmadık, zengin bir aroma vermek için gereklidir.
   
7. Rendelenmiş havuç kızartılmış soğanın üzerine konur, biraz ayçiçek yağı eklenir. Havuç ihale kadar haşlanmış, sadece yarı hazır olduğunda, tuzlanması gerekiyor. Ayrıca, hoş kokulu otlar ve baharatlar veya başka baharatlar da eklenebilir, örneğin, kendi takdirinize göre bir biber karışımı. Bundan sonra, her şeyi iyice karıştırmanız ve pişinceye kadar güveç bırakmanız gerekir.
   
8. Havuç hazır olduğunda, domates salçası ya da ikame olarak kullanılan herhangi bir kabın üzerine yerleştirilir. Daha sonra, haşlanmış sebzeleri ve makarnayı iyice karıştırmanız ve birkaç dakika daha haşlamalarını beklemeniz gerekir.
   
9. İki dakika sonra, macuna 100-150 ml su ilave edilir. Elde edilen karışım iyice karıştırılmalıdır, böylece tüm sos tamamen suda çözülür.
   
10. Şimdi an geldi, dilerseniz sirke veya beyaz şarap eklemeniz gerekir. Biraz, sadece birkaç çay kaşığı. Aynı zamanda, ocaktaki ateş en aza indirilmelidir.
    
11. Kesilen balıklar iyice tuzlanır, daha sonra tüm parçalar sosu içine koyulur ve böylece tamamen örtülür.
    
12. Daha sonra, tava bir kapak ile kapatılır ve balık sosta tamamen pişene kadar haşlanır.
    

Video tarifi

Adım adım tarif edilen bazı işlemlerin anlaşılamaması durumunda veya sadece pişirme işlemine kendinizi görsel olarak tanıtmak için videoyu izleyebilirsiniz. İçinde, yemeğin yazarı atılan her adımı ayrıntılı olarak açıklar ve ayrıca yol boyunca ayrıntıları açıklar ve havuç turşusu altındaki balıkları pişirmekle ilgili farklı ipuçları verir.

Diğer balık tarifleri