Bir turşunun altında lezzetli balık pişirmeyi nasıl öğrenirim

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yapışmaz kızartma tavası yüksek taraflı;
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• derin kapasiteler;
• bitmiş yemek için bir kapak ile derin konteyner;
• bir bardak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tat vermek için derin bir kaba tuz ve şeker dökün. Suyla doldurun ve iyice karıştırın. Ayrıca, tarife göre, balıkları tuzlamayacağız.
   
2. 400 gram pollock filetoyu küçük parçalara bölün ve suya koyun. En az 15 dakika bekletin.
   
3. İki soğan soğanı ve bir büyük havuç kabuğu soyuyoruz. Sebzeleri iyice yıkayın ve soğanı dilimlerden veya yapraklardan doğrayın ve havuçlar küçük şeritler halinde doğrayın.
   
4. Suyu balıktan boşaltır ve hafifçe kuruturuz.
   
5. Yapışmaz bir tavaya 40 gram bitkisel yağ dökün ve ocağa koyun. Tüm pollock dilimlerini 100 gram un içinde karıştırın ve hafifçe ısıtılmış yağa yerleştirin. Her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar kızartın.
   
6. Tavadan derin cam bir kaseye geçiyoruz.
   
7. Yapışmaz tavaya bir 50 gram bitkisel yağ daha dökün, ısınmasını ve doğranmış soğanı yaymasını bekleyin.
   
8. Soğanı hafifçe kaynatın, doğranmış havucuyu ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika kaynatın.
   
9. Tatlandırmak için şeker ekleyin ve çözünmesi için 3 dakika pişirin.
   
10. 70 gram saf suda bir buçuk çay kaşığı sirkeyi% 9 oranında seyreltin ve tavaya dökün.
    
11. 4-5 bezelye karabiber, 2-3 defne yaprağı, 40 gram domates salçası ve az miktarda tuz ve 50 gram su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 7 dakika kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.
    
12. Marine et hazır olunca kızartılmış balıklarımızla doldurun, yemeğin soğumasını bekleyin, üzerini örtün ve bir gün buzdolabına koyun. Tabii ki, pişirdikten hemen sonra servis yapabilirsiniz, ancak balıkların marinein aromalarına ve meyve sularına batırmaya vakti olmayacaktır.
    

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

• Marine edilmiş balık, sebzeli, haşlanmış ve fırında patatesli pilav ile iyi geçecektir.
• Kuru beyaz şarabı içecek olarak servis etmekten çekinmeyin. Balığın tadını mükemmel bir şekilde vurgular ve akşam yemeğine sofistike bir hava katar.
• Böyle bir yemek soğuk servis edilir, ancak istenirse hafifçe ısınabilirsiniz.

Video tarifi

Bu videoda, marinein altında kokulu ve lezzetli bir balık pişirmeyi görebilirsiniz. Bu yemek, sevdiklerinizi sadece hafta içi değil, aynı zamanda herhangi bir tatil masasını da süsleyecek.

Diğer balık tarifleri