Fransızca lezzetli balık yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• şekil veya derin fırın tavası;
• bir fırın;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• büyük delikli rende;
• derin kase;
• bir kaşık;
• kağıt havlular;
• bir kase veya küçük bir kase.

Maddeler

Pişirme adım

1. Akan suyun altında 1-1.2 kg balık filetosu veya balık leşleri ile iyice durulayın. Karkaslardan yemek pişirirseniz, ilk önce pulları çıkarın, tüm yüzgeçleri ve kafaları çıkarın, balığa bağırın. Hazırlanan balığı bir kağıt havlu üzerinde kurutun, ardından 5-6 cm boyutunda porsiyonlara bölün.
   
2. 1-1.2 kg patates, 2 soğan ve 3 havuç soyun. Sebzeleri iyice yıkayın.
   
3. Bir fırın tepsisine veya derin bir tavaya 50 g bitkisel yağ dökün.
   
4. Soğanı orta büyüklükte bir zar ile doğrayın, iki havuç kesin. Soğanları bir fırın kabına alın, üstüne havuç çevirin.
   
5. Sebzeye “yastık” üzerine balık parçaları koyun. Yarım çorba kaşığı limon suyuna serpin. Biraz tuz ilave edip, üzerine limon biberini serpiştirin veya baharatlara ekleyin (0.5-1 çay kaşığı alacaktır). Fırın kabına 50 ml su dökün. Çanak pişmiş olduğunda çok kuru işlememesi için gereklidir. Balık yeterince yağlı ise susuz yapabilirsiniz.
   
6. Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin. Onlara biraz tuz ekleyebilirsiniz. Patates dilimlerini balık dilimlerinin üzerine yerleştirin.
   
7. Kalan havuçları kaba rendeleyin. Aynı yemeklerde 200-260 gr sert peynir rendeleyin. Havuç ve peynir kitlesini karıştırın.
   
8. Ayrı bir kapta 100-120 gr ekşi krema ve mayonez karıştırılır. İstenirse, tatmak için daha fazla baharat ekleyin. Bu karışımı havuçlu rendelenmiş peynirin içine dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın. Doldurma hazır. Ayrıca ona 1-2 çiğ yumurta ekleyebilir ve patateslerin üzerine çeyrek kesilmiş ham petrol tabakası koyabilirsiniz. Bu, yemeği daha besleyici ve tatmin edici hale getirecektir.
   
9. Dolguyu patateslerin üzerine eşit şekilde yayın. Patates dilimlerini tamamen kaplaması çok önemlidir, aksi takdirde fazla kurutulur.
   
10. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Pişirme kabını içine koyun ve kabı kahverengi bir kabuk görünene kadar 20-30 dakika pişirin. Kalıbı fırından çıkarın. 10-15 dakika bekletilir.
    
11. Balıkları, pişirildikleri biçimde Fransızca olarak servis edebilirsiniz. Şenlikli bir masa için porsiyonlarda - koton değirmenlerinde, seramik kaplarda bir yemek yapılabilir. İsterseniz, bitmiş balığa ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğan serpin.
    

Video tarifi

Böyle bir yemek pişirmeyi görmek ister misiniz? Video hazırlık, ürün hazırlama aşamalarını göstermektedir. Sonuç ne güzel bir yemek göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri