Fırında domuz knuckle photo fotoğraf ile adım adım tarifi göre fırında

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları

bir bıçak;
kesme tahtası;
fırın tepsisine veya fırın tepsisine;
bir fırın;
yoğun iplik;
bir kase;
silikon fırçası;
folyo.

Maddeler

Domuz knuckle - 1 adet.
Bal - 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 4-7 karanfil
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Limon - 1/2 adet.
Defne yaprağı - 3 adet.
Tat vermek için tuz
Tatmak için baharatlar

Pişirme adım

Domuz eklemini akan su altında iyice yıkayın ve hatta daha iyi temizlemek için bıçağı kazıyın. Sonra bir tarafta (kemiğe daha yakın) derin bir kesiklik yaparız ve eti bıçağın keskin ucu ile hafifçe delerek kemiği gövdeden kesin. Bu durumda, cilde zarar vermemeye çalışmalı ve kemikle çok fazla et kesmemelisiniz.
Kemikten ayrılmış, deriyi aşağıya ve etin üstüne gelecek şekilde, eklemleri 4 ila 7 adet doğranmış (birkaç parçaya bölünmüş) sarımsak karanfiline koyun.
Sonra zevkinize uygun baharatlarla dikkatlice tuzlayın ve baharatlayın (bu tarif kekik, biberiye, fesleğen, siyah, yenibahar ve kırmızı biber karışımı kullanır).
Mafsalları bir ruloya dönüştürüyoruz ve sağlam bir iplikle sıkıca sıkıyoruz.
Sosun hazırlanması: Küçük bir kapta 2 çorba kaşığı birleştiriyoruz. l. tatlım, 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 1/2 limon suyu ve baharatları tatmak için.
Yukarıdaki tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
Sapın tüm yüzeyini ortaya çıkan sos ile dikkatlice yağlıyoruz (kolaylık olması için silikon fırça kullanın). Sosla kaplı sapın üstüne bazı defne yaprakları (yaklaşık 3 adet) yayıldı.
Eti birkaç kat folyoya sarın ve 90 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.
Belirli bir süre sonra, etleri fırından çıkarırız, folyoyu dikkatlice keseriz ve sapın tamamen soğumasına izin veririz (soğukta çıkarmaları önerilir). Mafsal soğuduğunda, iplikleri ondan çıkarır, parçalara ayırır ve servis yapar.

Dekorasyon ve servis

Bu tür bir etli ekmeği bir atıştırma, ana yemek (örneğin, sebze salatası ve kahverengi ekmek ile), zevkinize göre herhangi bir garnitürle (örneğin patates püresi, pirinç, bulgur, karabuğday lapası vb.) Veya sandviç yapmak için kullanın. Afiyet olsun!

Video tarifi

Domuz ekleminin fırında nasıl hazırlandığını bu video tarifinde açıkça görebilirsiniz.

Bu tabak, yumuşak jöle damarları ve ilahi bir aroması ile inanılmaz derecede yumuşaktır. Böyle bir sap hazırlayarak menünüzü çeşitlendirdiğinizden emin olun.
Yukarıda tarif edilen tarifi beğendiniz mi? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın