Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- derin kase;
- bir bıçak;
- bir kızartma tavası;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- kürek;
- silikon fırçası;
- oklava;
- bir fırın tepsisine;
- pişirme kağıdı;
- silikon fırçası;
- fırın;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Mayasız Puf Böreği | 500 g |
| Kıyılmış et | 300 g |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| maydanoz | 1/2 ışın |
| soğan | 1 adet |
| Tavuk yumurtası (yağlama için) | 1 adet |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Susam (serpme için) | 10 g |
| Buğday unu | 3 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bu rulo için 500 g puf mayasız hamur gerekir. Kendin pişirebilirsin, ama hazır satın almak ve önceden dondurmak için çok daha kolay ve hızlı. Satın alınan hamur kullanıyorsanız, üreticinin ambalajda belirtilen ürünün buzunu çözmek için ambalaj üzerindeki tavsiyelerine dikkat edin ve bunlara net bir şekilde yapıştırın.
- Ocağa bir tava koyup 2 yemek kaşığı dökünüz. l. bitkisel yağ. Daha sonra orta büyüklükteki soğanı kabuktan soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Derin bir kaseye 300 g kıyma koyun, kıyılmış soğan ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber. Sade siyah öğütülmüş biberi veya bir biber karışımını kullanabilirsiniz. Ayrıca bu aşamada en sevdiğiniz baharatları kıymaya ekleyebilirsiniz.
- Etin içindeki baharat ve soğanı eşit şekilde dağıtmak için her şeyi iyice karıştırın.
- Hazırlanan dolguyu iyi ısıtılmış bir tavaya yayın ve ara sıra karıştırarak kızartın.
- Dolgu kızartılırken hamuru hazırlayın. Masanın üzerine bir miktar un serpin ve hamuru üzerine yayın. Küçük bir dikdörtgenin içine yuvarlayın.
- 1/2 maydanoz ince doğrayın (dereotu da kullanabilirsiniz) ve tavaya kızartılmış kıyma ekleyin. Sobayı kapatın ve yavaşça karıştırın.
- Bitmiş dolguyu haddelenmiş hamurun üzerine koyuyoruz ve yüzeyinde düzleştirerek kenarlarında birkaç santimetre boşluk bırakıyoruz.
- Daha sonra, ruloyu doldurup hamuru sarın. Her şeyi çok hızlı bir şekilde yapmaya çalışıyoruz, çünkü doldurma çok sıcak.
- Fırın kağıdını fırın kağıdına yerleştiririz ve rulo rulosunu yayıyoruz. Rulonun kenarlarını dikkatlice sıkıştırıyoruz.
- Sarısı proteinden ayırın, sallayın ve rulo yüzeyini silikon bir fırça ile yağlayın. İstenirse, tüm yumurtayı, lekelendikten sonra kullanabilirsiniz. Böylece rulo daha parlak olacaktır.
- Serpin yağlı rulo üzerine susam tohumu serpin.
- Fırını önceden 200 derece ısıtın. Fırın tepsisini rulo ile iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda kıyma ve otlarla birlikte et puf böreği yemek için ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar, doldurma için neyin gerekli olduğunu ve nasıl kızartılacağını ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca bitmiş rulonun nasıl katlanıp pişirileceğini de gösterir.
Yani, şimdi kıyma ve otlar ile lezzetli bir puf böreği rulo nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Puf böreği ile çalışmak ister misiniz? Kendin pişir ya da kullan? Böyle bir pişirme için hangi dolguyu tercih edersiniz? Bunu değiştireceğiniz tarifimizi beğendiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.
Puf böreği yemekleri için diğer tarifler
İyi okumalar!