Yengeç çubukları ile pide ekmeği tarifi: 10 çeşit doyurucu ve sade atıştırmalık

Orijinal meze gala ve günlük yemeklerde bulunur. Ev hanımları, "lezzetlerini" temel tarife getirmeye çalışıyor. Basit bir atıştırmaya bu kadar düşkün olan ve kompozisyonu ne kadar yararlı?

Yemeğin yararları ve beslenmesi

Yengeç çubukları ile klasik pide, ana malzemelere ek olarak, yumurta, peynir, yağ sosu, marul, dereotu, maydanoz içermektedir. Lavaşın dolgu ile beslenmesinin yararları ve beslenmesinin ayrıntılı bir açıklaması tabloda açıklanmıştır.

Tablo - Kalori içeriği ve pide içindeki bileşenlerin yengeç çubukları ile faydaları

Surimi nedir

Tüm bu ürünler kesinlikle vücut için değerlidir. Basmakalıp aksine, mayonez, hatta ev yapımı, yararlı olabilir. Ama yengeç çubukları kendilerini şüphe ediyor.

İsmin aksine, çubuklar yengeç etinden değil beyaz balık veya balık proteininden yapılır. Macunsu haline öğütülmüş, balık veya karides eti surimi denir. Bu yengeç çubuklarının temelidir, bu yüzden surimi kompozisyon listesinde ilk sırada yer almalıdır. Ayrıca az miktarda üründe renk ve elastikiyet, su, bitkisel yağ, nişasta, yumurta akını korumak için gıda katkı maddeleri bulunur.

Yengeç çubukları ile pide rulo nasıl pişirilir

Tembel bir aşçı bile orijinal bir atıştırmalık olabilir. Yemek yapmak sadece 15-20 dakika sürer. Doldurma bireysel tercihlere ve aşçı fantezilerine bağlı olarak karıştırılır.

sevimsiz

Özellikler. Yengeç çubukları ve peynirli pide ekmeği yapmanın tarifi klasik olarak kabul edilebilir. İstenirse sert peynir lor, keçi veya soya ile değiştirilir.

Ne gerekli:

• pide ekmeği - bir şey;
• peynir - 100 g;
• yengeç çubukları - 250 g;
• bir yumurta (haşlanmış) - iki parça;
• bir diş sarımsak - tek parça;
• maydanoz - bir demet;
• sos - iki yemek kaşığı;
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Yumurtaları rendeleyin, peynir, ince bir rende üzerine sarımsak.
2. Çubukları şeritler halinde kesin.
3. Hazırlanan malzemeleri karıştırın.
4. Sos ilave edip iyice karıştırın, böylece dolgu “birbirine yapışır”.
5. Masanın üzerine pide ekmek yayıldı.
6. Elde edilen dolguyu eşit şekilde yayın.
7. Maydanoz doğrayın ve üstüne serpin.
8. Pide rulosunu sıkıca vidalayın.
9. Sarılı film sarılı ruloyu iki saat boyunca buzdolabında bekletin.

Koreli

Özellikler. Baharatlı bir rulo bir "Korece" havuç ile elde edilir. Salatalık veya krem ​​peynir ekleyerek yengeç çubukları ve havuçlarla birlikte pide mezesi hazırlayabilirsiniz. Peynir kullanılıyorsa, önce bir kek üzerine yayılır. Sos ile doldurulmuş, doldurma ile tepesinde.

Ne gerekli:

• "Korece" havuç - 200 g;
• lavaş - iki parça;
• surimi - 250 g;
• taze salatalık - tek parça;
• sos - iki ila üç yemek kaşığı;
• sarımsak karanfil (isteğe bağlı);
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Çubukları rendeleyin veya bıçakla doğrayın.
2. Kabuğu kesin ve salatalık öğütün.
3. Stand-up salatalık suyunu boşaltın.
4. Sarımsak karanfil sosu içine sıkın.
5. İlk pide yaprağını yayıp sosun yarısına daldırın.
6. Yengeçin scatter dilimleri eşit şekilde yapışır.
7. İkinci pide ekmeğini en üste koyun ve kalan sosu ile ıslatın.
8. Havuç ve salatalık dağıtın (önceden karıştırılabilir).
9. Sıkı bir rulo rulo.
10. Rulo uzunsa, ikiye bölün.
11. Her parçayı folyo ile sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.

mantar

Özellikler. Rulo veya turşu mantarlarla rulo pişirmeyi deneyebilirsiniz. Mantarlar bu amaç için en uygun olanlardır.

Ne gerekli:

• ince pide ekmeği - bir parça;
• işlenmiş peynir (briket) - 100 g;
• petrol - 100 g;
• surimi çubukları - 100 g;
• sarımsak karanfil - bir veya iki parça;
• maydanoz, dereotu;
• sos - bir veya iki yemek kaşığı;
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Çubukları rende üzerine veya bir karıştırıcıda silin.
2. Sarımsak karanfil sosu içine sıkın.
3. Peyniri ovala.
4. Mantarları kesin ve sote edin.
5. Maydanozu doğrayın ve dereotu.
6. Yayılmış pide ekmeği ve sos ile kaplayın.
7. Kıyılmış otlar ile serpin.
8. Surimi ve mantarları dağıtın.
9. Üstüne peynir serpin.
10. Ruloyu dikkatlice sarın.
11. Plastik ambalajın içine sarın ve soğutun.

salatalık

Özellikler. Yengeç çubukları ve salatalıklı pide ekmeği tarifi, bir ülke bayramı için idealdir. Salatalık marul ile tamamlanmaktadır. Tarifin temel farkı, ürünlerin pide boyunca şerit halinde dağılımıdır.

Ne gerekli:

• Ermeni tortilla - tek parça;
• surimi çubukları (rulolar) - 200 g;
• taze salatalık - tek parça;
• Sert haşlanmış yumurta - iki adet;
• marul yaprakları - beş ila altı adet;
• sos - iki yemek kaşığı;
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Yumurtaları rendeleyin veya doğrayın.
2. Katmanları eşitlemek için çubukları genişletin.
3. İsterseniz, salatalığı soyun ve dilimler halinde kesin.
4. Yaprak pide yaprağını yayıp sos ile baharatlayın.
5. Yan kenardan, yukarıdan aşağıya doğru marul yaprakları yerleştirin.
6. Salataların yanında yumurtayı da aynı şekilde dağıtın.
7. Yengeç katmanlarını satırlara yerleştirin.
8. Salatalık dilimlerinin kenarlarını yayın.
9. Yeşil yaprakların yanlarından bükülmeye başlayın.
10. Folyoya sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

sosis

Özellikler. Tarif, shawarma ve doyurucu atıştırmalıkları seven herkese hitap edecek. Hazırlıksız bir shawarma, geleneksel bir şekilde rulo halinde değil farklı yönlerden sarılır. Toplanan atıştırmalık, gerçek bir shawarma gibi kızartılır.

Ne gerekli:

• büyük pide - tek parça;
• küçük bir salatalık - tek parça;
• yengeç çubukları - dört adet;
• haşlanmış sosis - 100 g;
• işlenmiş peynir - 90 g;
• ketçap - üç yemek kaşığı;
• mayonez sosu - iki yemek kaşığı;
• istendiği gibi baharatlar.

Pişirme talimatı

1. Çubukları halkalara veya çubuklara kesin.
2. Sosis, salatalık şeritler halinde kesin;
3. Krem peynirini rendeleyin.
4. Lavaşayı masanın üzerine yayın.
5. Boşluğun ortasındaki sosu yağlayın.
6. Sosis samanını yağlanmış kısmın üzerine dağıtın.
7. Üstüne bir salatalık koyun, sonra yapışır.
8. Peynir serpin ve ketçap dökün.
9. Pide ekmeğini bir zarfla katlayın: sağ ve sol tarafları ortasından katlayın, sonra alt kısmı sarın ve karşı kenarına katlayın.
10. Elde edilen shawarmaya avucunuzla hafifçe bastırın ve her iki taraftan kızartın.

yumurta

Özellikler. Yengeç çubukları ve yumurta içeren pide ekmeği için adım adım tarif basit ve tatmin edici. İki yaprak katlanmış rulo.

Ne gerekli:

• lavaş - iki parça;
• Sert haşlanmış yumurta - tek parça;
• surimi çubukları - 100 g;
• sos - üç ila dört yemek kaşığı;
• dereotu;
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Yumurtayı kaba bir rende üzerine öğütün.
2. Dereotu doğrayın.
3. Surimi'yi zarla.
4. Pide ekmeğini düzenleyin ve sosla yayın.
5. Yumurta ve dereotu serpin.
6. İkinci pide ekmeğini üstüne yerleştirin ve sosun içine batırın.
7. Surimi serpin.
8. Yapıyı sıkı bir merdane haline getirin.
9. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

etsiz

Özellikler. Yengeç çubukları ile mercimek pide tarifi diyet takip edenler için uygundur. Yağsız doğal yoğurt sos olarak tavsiye edilir. İsterseniz, sebze ekleyebilirsiniz - tatlı biber, avokado, salatalık.

Ne gerekli:

• pide ekmeği - bir şey;
• surimi - 200 g;
• bir yumurta - iki parça;
• Pekin lahanası - birkaç yaprak;
• sos - iki yemek kaşığı;
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Çubuklarını daire şeklinde kesin.
2. Yumurtaları kaba bir şekilde rendeleyin ve sosla karıştırın.
3. Rendelenmiş lahana yaprakları.
4. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın.
5. Lahanayı yay.
6. Bir tarafı boş bırakarak çubukları üzerine yerleştirin.
7. Yumurta karışımını boş kenara koyun.
8. Yumurtayı yuvarlamaya başlayın.
9. Ruloyu filme sarın ve buzdolabına birkaç saat koyun.

pirinç

Özellikler. Doyurucu bir pirinç rulo tam bir yemek olabilir.

Ne gerekli:

• haşlanmış pirinç - 100 gr;
• yengeç çubukları - 250 g;
• pide ekmeği - bir şey;
• yumurtalar - dört adet;
• soğan - tek parça;
• marul, dereotu - isteğe bağlı;
• sos - iki ila üç yemek kaşığı;
• sarılmak film.

Pişirme talimatı

1. Soğanı öğütün ve acıyı gidermek için kaynar su üzerine dökün.
2. Çubukları kesin, marul doğrayın, dereotu.
3. Yumurtaları kabaca ovalayın.
4. Ezilmiş malzemeyi pirinçle karıştırın.
5. Sos, karıştır.
6. Pide ekmeğini genişletin.
7. Doldurma lekesi.
8. Filme sarın ve ruloyu buzdolabına yerleştirin.

kavrulmuş

Özellikler. Tavada kızartılmış rulo için basit bir tarif lezzetli bir doyurucu kahvaltı için yararlıdır. Sert peynir lor peyniri ile değiştirilebilir. Sıcak yemek denemek en iyisidir.

Ne gerekli:

• pide ekmeği - bir şey;
• yengeç çubukları - 250 g;
• sert peynir - 200 gr;
• yeşil soğan - küçük bir demet;
• çiğ yumurta - tek parça;
• haşlanmış yumurta - üç adet;
• süt - üç ila dört yemek kaşığı;
• ekşi krema - iki yemek kaşığı;
• un - bir çorba kaşığı;
• ayçiçek yağı;
• isteğe bağlı baharatlar.

Pişirme talimatı

1. Çubukları ezin.
2. Yumurtaları bir bıçakla soyun ve doğrayın.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Soğanı öğütün ve kaynar suya dökün.
5. Ezilmiş malzemeleri birleştirip ekşi krema ile baharatlayın.
6. Tuz, baharat ekleyin.
7. Bir meyilli hazırlayın: çiğ bir yumurta çırpın, süt ekleyin ve un ekleyin, karıştırın.
8. Pide ekmeğini genişletin ve birkaç eşit parçaya bölün.
9. Her parçayı doldurma ile yağlayın ve küçük rulolara sarın.
10. Bir süt ve yumurta karışımı daldırın, ruloları her iki taraftan az miktarda yağ ile kızartın.

fırınlanmış

Özellikler. Fırın içerisinde doyurucu ve sulu bir rulo elde edilir. Böyle bir yemek ikincisi servis edilebilir.

Ne gerekli:

• Ermeni lavaş - tek parça;
• surimi - 200 g;
• peynir - 150 g;
• domates - tek parça;
• haşlanmış yumurta - iki adet;
• çiğ yumurta - tek parça;
• dolmalık biber - tek parça;
• yeşil soğan;
• baharatlar;
• sos.

Pişirme talimatı

1. Çubukları daireler halinde kesin.
2. Biber ve soğanı ince ince doğrayın.
3. Ezilmiş ürünleri karıştırın, sosu ekleyin, karıştırın.
4. Domatesleri yarım daire şeklinde kesin.
5. Pide ekmeğini açın ve dolguyu dağıtın.
6. Üzerine domates koy.
7. Peynir serpin.
8. Ruloyu yavaşça yuvarlayın.
9. Dikiş tabakası aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
10. Yumurtayı çırpın ve ruloyu üstüne sürün.
11. 200 ° C'de 15 dakika pişirin

Eklenecek başka ne

Mutfak fantezisi, özellikle atıştırmalıklar söz konusu olduğunda sınır tanımıyor. Ermeni tortilla ve surimi tercihlere bağlı olarak çeşitli ürünlerle birleştirilebilir. Yumurta, peynir ve soslu klasik bir tarifte, farklı malzemeleri değiştirebilir ve birleştirebilirsiniz.

• Salatalık Turşusu. Yumurta olmadan tarifi. Salatalık ince bir rende üzerine öğütülür ve sosa eklenir. Surimi ve peynir de ovalanır. İlk önce soslu pide ekmeğini ıslatın, sonra da çubuk ve peynir serpin.
• Yumuşak peynir ve ekşi krema. Hafif ve lezzetli bir aperatif. Peynir, süzme peynir veya Adige peynirini ince bir şekilde ezin, dereotu ve ekşi krema ile karıştırın. Elde edilen karışımı bir tortillaya sürün ve üzerine rendelenmiş çubukları ufalayın.
• Konserve balık. Uskumru, ton balığı ve pembe somon balığı en uygunudur. Surimi, yumurta, dereotu - Onlar, bir çatal ile yoğurma, ana malzemelere eklenir. Sosu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Dolguyu tortilla üzerine yayın ve yuvarlayın. İstenirse, nihai rulo daha önce çiğ yumurta ile kaplanmış olarak pişirilebilir.
• Konserve mısırı. Ayrı ayrı rendelenmiş haşlanmış yumurta, sos ve krem ​​peynir (banyoda "Amber", "Dostluk") karıştırın. Kütleyi pide ekmeğine yayın, doğranmış çubuk ve maydanoz serpin. Serpin konserve mısır taneleri eşit ve rulo. İsterseniz, soğan ve havuç ekleyin.
• Pastırma füme. İhtiyacınız olacak: yumurta, Korece havuç, salatalık, surimi, peynir, domuz pastırması ve sos. Yumurta, peynir, domuz pastırması ve salatalığı ayrı olarak rendeleyin. Pide ekmeğini sosu ile fırçalayın. Bütün çubukları tortilin sol kenarı boyunca yayın, daha önce üstteki kırmızı kısımları çıkardı. Surimi ile paralel olarak dolguları hazırlayın: havuç, pastırma, yumurta, salatalık, peynir. Kırmızı çubuk katmanlarıyla bitirin.

7 mutfak numarası

Yengeç çubukları ile pide rulolarının güzel, pürüzsüz, ağız sulandıran nasıl yapılacağı hakkında yedi mutfak hilesi vardır.

1. Ürün bileşimi. Peynir ve "yengeç" ürünlerinin bileşimini dikkatlice okuyun. Atıştırmalıklar için doğal ürünler seçmelisiniz. Peynir ürünü ve nişasta ve koruyuculardan yapışan çubuklar sadece tadı bozmakla kalmayacak, aynı zamanda iyiden daha fazla zarar verecek.
2. Uygun yakıt ikmali. Sos malzemelere eklenmeli, "salata" yoğurulmalı veya temiz bir pide ekmeği üzerine dağıtılmalıdır. Pide ekmeği üzerine yerleştirilmiş ürünlerin sosla ıslatılması çok zordur: bulaşarken, parçalar bir kaşıkta kalır, dolgu parçalanır.Sosu unuttuysanız ve kuru dolguyu attıysanız, sosu bir kaşıkla serpmeden bir ağla üstüne uygulayabilirsiniz.
3. Lezzet fındık. Rendelenmiş malzemelere veya soslara öğütülmüş ceviz, ayçiçeği veya kabak çekirdeği, susam tohumu eklenmesi önerilir. Yemeğin doyurucu ve aromatik olacak.
4. katmanlı. İştah açıcı bir ihtişam eklemek için, üst kısımları yerleştirdikten sonra üst üste istiflenmiş birkaç pide ekmek (dört sayfaya kadar) kullanabilirsiniz (içerikler değişebilir). Büküm sırasında rulo patlamaması için, dolgunun ince tabakalara dağıtılması gerekir. Bir pide ekmeğini dönüşümlü olarak diğerine sarmanız da önerilir.
5. Dolum Yapıştırma. Soğuk bir mezede, bağlama maddesi sosdur. Malzemeleri fırında rulo halinde pişirmek için peynir veya çiğ yumurta kullanılır. Her durumda, dolumun parçalanmaması için, rulonun sıkıca bükülmesi gerekir. Ancak, aşırıya kaçmayın: lavaş kolayca patlar ve kırılır.
6. Düz şekil. Pide düz şekli vermek için önce yuvarlatılmış kenarları kesmelisiniz. Sonuç düzenli bir dikdörtgendir.
7. Kuru kek kurtarma. Eğer pide ekmeği kurumuşsa, suyla veya bol sosu emerek “canlandırılabilir”. Bundan sonra, pişirme için pide ekmek kullanmak daha iyidir.

Yengeç çubukları ile pide ekmeği tarifi ayrıdır ve lezzet tercihlerine ve ürünlerin toleransına bağlıdır. Ürünlerin eklenmesinin sadece kalori içeriğini değil aynı zamanda yemeğin hacmini de arttırdığı unutulmamalıdır. Çok fazla doldurma varsa, birkaç pide ekmeği arasına dağıtmak daha iyidir.

Yorumlar: “Asıl şey mayonezi aşırıya kaldırmak değil, aksi takdirde her zeviri öldürür”

Evde genellikle bir tane yengeç çubukları, bir tanesi Kore havuçları ve bir tane de haşlanmış yumurta ve yeşil soğan yapıyoruz. her lavaş, mayonez veya işlenmiş peynir türü "Amber" veya "Dostluk" ile önceden yağlanır. Sarılmak filmde, elde edilen rulo ve gece boyunca buzdolabında, ıslanacak ve kurulanmayacak şekilde. Çok lezzetli ve tatmin edici.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Bir salatalık ekleyebilirsiniz. Genel olarak, bir uzun pide ekmeğinde daha iyidir. Salatalık, bükülmüş, yengeç. çubukları, bükülmüş, peynir ve yumurta karıştırmak için daha iyi, bükülmüş. Kes Yengeç. çubukları ve peyniri mayonez ile karıştırın. Lavaşın kendisi mayonezli veya krem ​​peynirlidir. Önemli olan mayonezi aşırıya kaçmamak, aksi takdirde diğer tüm zevkleri öldürür.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

Ve biraz zorlaştırırsanız daha da lezzetli olacak: 3 ince pide, mayonez, dereotu, yumurtasız. Peynir - Rusça, katmanlar halinde yayılır: ilk pide üzerinde - dereotu ile mayonez, üstte - ikinci pide. üzerine sarımsak ve mayonezli rendelenmiş peynir, ardından üçüncü pide yengeç üzerine mayonezle yapışır. Sonra, bir rulo halinde sarılırız, daha yoğun. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Porsiyonlu dilimler halinde kesin. Tüm malzemeler "göze" dır. Pide ekmeğine yaydık, kalın bir şekilde uzanmanıza gerek yok.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Yaptım - peynir, dereotu ve yengeç çubukları. Onları düzelttim ve onları pide ekmeğinin üzerine koydum. Sonra bir rulo haline getirdim)
Rulo film veya folyoya ve buzdolabına sarıldı. İzi kesin. gün.

Stropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Ermeni lavabasını doldurmak için genel tarifim (3 yaprak): 1 yaprak = mayonezli gres (slush yapmayın!) + İnce ezilmiş yumurta serpin (yaprak başına 1-1.5 yumurta); 2 yaprak = aynı mayonez + ince doğranmış yengeç çubukları (veya kendi suyunda konserve balık veya kızarmış mantar, soğan, havuç, hepsi çok ince, vb. Yani 2. yaprağı hayal ediyoruz) ; 3 yaprak = 1. yaprak (mayonez + yumurta). Her şeyi dikkatlice bir tüple bükeriz (folyoya sarırım) ve soğuduğu soğukta birkaç saat boyunca kıvrılır. Doymuş olacak ve artık kauçuk olmayacak. Kocam hoşuna gidiyor. Paskalya'dan sonra, haşlanmış yumurtalar kaldı ve onları aynı pide ekmeğine (2 yapraktan) + dereotuya uyarladım. Ürün sayısı bakımından fakir, ancak çay veya atıştırmalık yiyecekler için harika geçti. İyi şanslar !!

kar fırtınası, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Diğer salata tarifleri