Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- gaz veya elektrikli soba;
- bir kızartma tavası;
- bir fırın tepsisine;
- mutfak rendesi;
- fırçalamak;
- katkı maddeleri için plakalar;
- bir mutfak kaşığı
- parşömen kağıdı;
- kesme tahtası bıçak
Maddeler
- Kabak - 2 adet.
- Taze yeşillik - 1 demet
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Un - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Kıyılmış Tavuk - 300 g
- Soğan - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
Pişirme adım
- Başlamak için, hamura inelim. 2 orta boy kabak alıp yıkayıp soyun ve kaba rendeleyin. Eğer kabak gençse, o zaman onları ciltten soymanız gerekmez, eğer daha olgunlarsa, o zaman tohumları çıkartıp cildi temizlemeliyiz.
- Tatmak için 4 tavuk yumurtasını ayrı bir tabağa, tuza ve karabibere bölün. Tüm kütleyi bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
- Rendelenmiş kabak biraz eskimiş ve bitmiş yumurta karışımına gönderilir.
- 1 demet yeşillik (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) alıp ince bir şekilde doğrayıp yumurta ve kabak için bir tabağa gönderiyoruz. Her şeyi bir mutfak kaşığı ile iyice karıştırın.
- Karışıma 2-3 yemek kaşığı birinci sınıf buğday unu eklenir ve tekrar iyice karıştırılır.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz, üstüne bitkisel yağ sürüyoruz ve yumurta karışımını dikkatlice dağıtıyoruz. Silikonlu parşömen kağıdınız varsa, yağlamanıza gerek yoktur.
- Fırını 200 dereceye kadar ısıtıp, fırın tepsisine 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Dolgu hazırlığına geçelim. 1 orta boy soğan alın, soyun ve bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde kesin. Gazı veya elektrikli ocağı açtık, tavayı ısınmaya ayarladık, biraz ayçiçek yağı dökün ve doğranmış soğanı orta ateşte 3-4 dakika beklettik.
- Soğana 300 gram kıyılmış tavuk ekleyin ve sürekli karıştırarak kıyma hazır oluncaya kadar kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber. Yangını kapatın ve kıyılmış eti soğanlı soğanlı ayrı bir tabağa alın.
- 100 gram sert veya yarı sert peynir alın ve kaba bir rende üzerine sürün. Soğutulmuş ete ekleyin ve bir mutfak kaşığı ile iyice karıştırın.
- Rulonun temeli, parşömenle birlikte çalışma yüzeyine aktarılır ve soğumaya bırakılır. Soğutulmuş tabanda, kenarlarını 4-5 santimetre bırakarak doldurmayı dağıtın.
- Üzerine tabanın pişirildiği parşömen kullanarak ruloyu hafifçe bir sosis şekline getirin.
- Sonra tekrar aynı parşömene sarın ve önceden ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca 200 dereceye gönderin.
- Rulo hazır, sıcak ya da zaten tamamen soğutulmuş bağımsız bir tabak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Dikkatinizi videonun yazarından ek ipuçları ile kabak rulo yapmak için ilginç bir video reçete çekmek.
Güzel kokulu ve besleyici rulonun şenlikli masadaki onur yerine geçeceğinden eminiz. Sonuçta, sadece hazırlamak kolay değil, aynı zamanda hem sıcak hem de soğutulmuş lezzetlidir. Bu tarifi hiç denediniz mi?