Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pan;
- bir kase;
- bir kaşık;
- çatal;
- bir fırın;
- kadınlar için özel formlar;
- silikon fırçası;
- sarılmak filmi;
- bir elek.
Maddeler
- Buğday unu - 400 g
- Şeker - 250 g
- Tereyağı - 100 g
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Su - 360 ml
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Kuru hızlı etkili maya - 6 g
- Kuru üzüm - 50 g
- Vanilya özü - 1 çay kaşığı.
- Koyu rom - 1-2 yemek kaşığı. l.
- Şeker Fudge - 200 g
Pişirme adım
- Başlamak için tereyağını bir tencereye koyun ve erimesi için ateşe verin. Sıvı yağı bir kenara koyun. Bir tavuk yumurtasını bir kaseye bölün ve ikinci yumurtanın sarısını ayırın. Bir proteini bir kenara koyun, rom dişini yağlamak için gerekli olacaktır.
- Yumurtalara 50 g şeker dökün, vanilya özü ve bir çatalla karıştırın. Vanilya özü yoksa vanilya şekeri kullanılabilir.
- Yumurta kütlesine 160 ml su dökün ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ondan sonra kaseyi bir kenara koyun.
- Unu derin bir kabın içine eleyin. Tuz ve maya ekleyin. Hepsi iyice karıştırın.
- Unda küçük bir depresyon yaparız. Yavaş yavaş bu çukura sıvı bileşenlerin bir karışımını ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Aynı zamanda, ellerimizle patlatacağız.
- Hamur neredeyse hazır olduğunda, yavaş yavaş erimiş tereyağını ekleyin. Her seferinde yoğurduktan sonra azar azar koyun.
- Sonuç, ellerinize yapışmayan yumuşak bir hamur olmalıdır.
- Hazneyi, yapışkan film veya nemli bir havlu ile örtün ve sıcak bir yere koyun, böylece hamur kabarır.
- Kuru üzümleri 20-25 dakika kaynar suda beklettikten sonra bir kağıt havluyla kurulayın. Hamur yükseldiğinde (bir buçuk saat sonra), filmi çıkarın ve sertleştirin. Hamuru kuru üzümle karıştırıyoruz. İstediğiniz gibi kuru üzüm ekleyebilir veya ekleyemezsiniz.
- Üzümlerle karıştırdıktan sonra, kabı tekrar yapışkan film veya havlu ile örtün ve hamurun bir saat kadar ılık bir yerde kalmasını sağlayın, böylece tekrar yükselir.
- Hamur tekrar yükseldikten sonra filmi çıkarın ve sertleştirin.
- Kalıpları bitkisel yağ ile yağlayın.
- Hamur topları oluştururuz ve bunları pişirme kabının üçte biriyle doldururuz.
- Formları sarılmak filmle örtün ve hamuru 1 saat kadar kabarmaya bırakın.
- 180-190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Kadınlar kalktığında filmi çekiyoruz. Yumurta akını bir çatalla çırpın ve hamur yüzeyini yavaşça gresleyin.
- Kalıbı 25 dakika pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyarız.
- Bundan sonra, tahta bir sopayla delerek hamuru hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırınlama hazırsa fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Ürünleri kalıplardan alıp kurumaları için birkaç saat boyunca baş aşağı bırakırız.
- Şeker şurubu hazırlamak için, kalan şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın, ateşe ısıtın.
- Şekeri tamamen eritmek, kaynatmak, 2 dakika kaynatmak ve ısıyı kapatmak için sürekli karıştırın. Şurubu soğumaya bırakın.
- Kadınları örtmek için geçişten çıkarıp kovaya aktarıyoruz, biraz su ekleyip ateşe veriyoruz. Fudge ısıtıldığında hızlı bir şekilde erir, bu nedenle aşırı ısınmamasını sağlamanız gerekir. 50 dereceden daha sıcak olmamalıdır. Çamur dağıldığı anda onu ateşten alın.
- Kadınları daha iyi doygun olmaları için tahta bir sopayla deliyoruz.
- Soğutulmuş şurup içerisine koyu rom ekleyin ve karıştırın.Alkol istemiyorsanız romu en sevdiğiniz meyve şurubu ile değiştirebilirsiniz.
- Şurubu bir kaseye dökün ve içindeki kadınları batırın. 10-15 saniye beklemeliler.
- Kadınları şuruptan alıp ilave şurubu istiflemek için tel rafa bıraktık.
- Onları şekerleme ile örtüyoruz ve kadınların doygun olması için bir süre ayrılıyoruz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Rum kadınları yapmak için harika bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz. Her pişirme adımının inceliklerini görecek ve öğreneceksiniz. Ayrıca bitmiş fırınlamanın görünümünü de değerlendirebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, genellikle Paskalya için ne yaparsınız? Bu makaledeki tarife göre lezzetli romlu kadınları pişirmenizi öneriyoruz. Tariften hoşlandıysanız, ne değiştirmek istediğinizi yazın. Yorumlarınızı ve görüşlerinizi bekliyoruz.