Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- tava
- ölçü kabı
- mutfak terazisi
- tahta kaşık veya spatula
- bir kase
- çorba kaşığı
- çay kaşığı,
- mat,
- sarılmak film
- bıçak
- soba.
Maddeler
- Nori yaprakları - 1 adet.
- Somon balığı - 100 g
- Salatalık - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Suşi pirinci - 200 g
- Su - 300 ml
- Limonlu asitlenmiş su - 200 ml
- Philadelphia Peyniri - 50 g
- Pirinç sirkesi - 1,5 yemek kaşığı. l
- .Sugar - 1.5 çay kaşığı.
- Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Pişirme adım
- Philadelphia rulo yapmak için, suşi ve rulolar için özel pilav gerekir. Gerekirse, sıradan yuvarlak pirinç alabilir, ancak çok kaliteli. Su tamamen şeffaf hale gelene kadar pirinci yıkarız. Yıkanan pirinci 1 parça pirinç ve 3 parça su oranında soğuk suyla dökün ve ateşe verin. Önce, pirinci yüksek ateşte kaynatın, ardından bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10-15 dakika daha pişirin. Bundan sonra, ısıyı kapatın ve pirinci kapağın altında yaklaşık 5 dakika daha bırakın.
- Sonra, pilav için bir sos hazırlamanız gerekir. 200 g çiğ pirinç için 1.5 çorba kaşığı karıştırın. l. pirinç sirkesi, 1/2 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı şeker. Her şeyi iyice karıştırın.
- Hazır malzemeyi bir kaseye dökün ve hafif bir tahta kaşıkla veya spatula ile karıştırın. Pilavın zarar görmemesi ve yulaf lapasına dönüşmemesi için her şey çok dikkatli yapılmalıdır.
- Ondan sonra sebzelerin hazırlanmasına geçiyoruz. Salatalıkları soyun ve içini çıkarın. Rulolar için sadece gevrek ete ihtiyacımız var. Sonra avokadoyu kesiyoruz, taşı çıkarıyoruz ve bir çorba kaşığı yardımıyla hamuru kabuktan alıyoruz. Hazırlanan salatalık ve avokado ince şeritler halinde kesin. Balıkları ince dilimler halinde keseriz. Daha sonra, matı birkaç film tabakasına sarın ve üzerine pürüzlü tarafı aşağı bakacak şekilde bir nori yaprağı yerleştirin.
- Asitli limon veya sirke suyuyla ellerinizi ıslatın ve hafifçe nori üzerine pirinç yaymaya başlayın. Pirinci tüm yüzey boyunca düzleştiririz, yaklaşık 1 cm uzak kenarına ulaşmazız, Yakın kenarda ise aksine, pirinci nori levhanın 1 cm ötesine çıkacak şekilde yayıyoruz.
- Sonra, nori levhayı pilavla yavaşça çevirin. Yaprağın ortasına Philadelphia peynirini dağıtın ve doğranmış salatalık ve avokadoyu üzerine koyun. Çok fazla toplama yapılmamalıdır, çünkü bu durumda rulo olması gerektiği gibi katlanmayacaktır.
- Bundan sonra, paspas kullanarak ruloyu yuvarlamaya başlarız. Güçlü baskı gerekli değildir. Ruloya kare veya yuvarlak bir şekil verin.
- Daha sonra ince dilimlenmiş balık kucağını üstüne serpiniz ve bir kez daha balığın sabitlenmesi için bir paspas yardımı ile her şeyi katlayınız.
- Bıçağı asitlendirilmiş suda ıslatın ve ruloyu ikiye bölün. Sonra bıçağı silerek asitlenmiş suya tekrar ıslatırız. Bu her kesimden sonra yapılmalıdır. Ardından, 4 parça elde etmek için her parçayı ikiye bölün. Ve son olarak, bu parçaların her biri de yarıya indirildi. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve soya sosu, yaban mersini ve turşu zencefilli masanın üzerine servis yapın. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, evde bir Philadelphia rulo pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar, pilavın nasıl pişirileceğini ve pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatır. Aynı zamanda bitmiş bir rulonun nasıl çökertileceğini ve kesileceğini gösterir.
Yani şimdi bir Philadelphia'yı evde nasıl hızlı ve kolay bir şekilde açacağınızı biliyorsunuz. Doğu mutfağını seviyor musun? Sık sık suşi ve rulo yiyor musunuz? Tarifimizi beğendiniz mi? Kendiniz tekrarlamaya çalışmaya hazır mısınız? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.