Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- mikrodalga;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- bir fırın tepsisine;
- hamur için derin kase;
- silikon bıçak;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- parşömen;
- oklava;
- un için elek;
- mutfak bıçağı;
- silikon fırçası;
- hazır pişirme için yemekler.
Maddeler
| Premium un | 400 g |
| tereyağı | 150 g |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| şeker | 100 g |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| Ekşi krema, yağ içeriği% 15 | 100 g |
| Kaynamış kondanse süt | 200-300 g |
| Pudra şekeri | 1-2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Hamuru hazırlamak için uygun bir büyük kaseye ihtiyacınız olacak. 150 g önceden eritilmiş tereyağını bir mikrodalga fırına, 100 g şekerin içine koyun ve şekeri eritmek için malzemeleri iyice karıştırın.
- Sonra 1-2 tutam tuz, bir tavuk yumurtası,% 15 oranında yağ içeren 100 gr ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın, böylece tüm ürünler eşit şekilde dağıtılır.
- 1 çay kaşığı ekleyin. Hamurun kabartma tozu, tekrar sıvı tabanı iyice karıştırın ve unu kısımlara ekleyin (toplam 400 g gerekir), karışımı iyice karıştırın.
- İlk önce hamuru silikon bir spatula ile yoğurup daha sonra çalışma yüzeyine koyabilir ve ellerinizle iyice karıştırabilirsiniz. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
- Şimdi onu 3 parçaya bölmek ve her bir parçayı 30 cm çapında bir yuvarlak pastanın içine yuvarlamak gerekiyor.
- Her pastayı 8 eşit parçaya bölün ve sonuç aynı üçgenler olmalıdır.
- Her üçgenin tabanına az miktarda yoğunlaştırılmış süt koyun, kenarlarını nazikçe sıkarak pişirme sırasında sızmasını engelleyin ve simit yapmak için çevirin. Doldurma sırasında, reçel veya reçel alabilirsiniz, asıl şey kalın olmalarıdır, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında sıvı dolumu sızacaktır.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, simitleri üzerine yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca 180 ° 'ye ısıtılmış fırında pişirin.
- Hazır simitler, pudra şekeri serpilebilir, uygun bir kaba koyun ve servis yapın. Bu tür hamur işleri ev halkasında çay içmek ve misafirleri karşılamak için uygundur.
Video tarifi
Böyle lezzetli ve çıtır çıtır simitlerin hazırlanmasına yönelik adım adım ayrıntılı talimatları görmek için, bu video eğitimini de okumanızı öneririz.
Kendinizi ve ailenizi lezzetli hamur işleriyle ne sıklıkla şımartıyorsunuz? Hangisini tercih edersin: Tuzlu mu tatlı mı? En sevdiğiniz tariflerden birkaçını paylaşırsanız seviniriz. Ayrıca, bu kadar lezzetli simitler pişirmeyi denediğinizden emin olun ve görüşlerinizi ve önerilerinizi yorumlarda bırakın.