Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin yoğurma kabı, elek, mutfak terazisi, ölçü kabı, kaşık veya spatula, çay kaşığı, çanta, fırın tepsisi, kesme tahtası, bıçak, oklava, pişirme kağıdı, buzdolabı, fırın.
Maddeler
| Ekşi krema% 15 | 150 g |
| Yumuşak tereyağı | 150 g |
| Buğday unu | 2.5 yığını |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı slaytlı |
| Marmelat (lezzetli, kurutulmuş meyveler vb.) | 300 g |
| Pudra Şekeri (isteğe bağlı) | 30 g |
Pişirme adım
- Önce unu elemeniz gerekir. Hamur yoğurmak için derin bir kapta, yumuşak tereyağını ve ekşi kremayı sürün. İyice karıştırın. Sonra, vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin. Vanilya sevmiyorsanız, düzenli toz şeker kullanabilirsiniz.
- Daha sonra elenmiş unu küçük porsiyonlara sokar ve hamuru yoğururuz. Bir kaşık veya spatula ile yoğurmaya başlıyoruz, ancak hamur bir topakta toplandığında, elinizle yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Unun türüne ve özelliklerine bağlı olarak yoğurma işlemi için biraz daha az veya biraz daha azına gerek olabileceğini lütfen unutmayın. Bu nedenle, gerektiği kadar un ilave edin, ancak hamuru ağır bir şekilde kesmenize gerek yoktur. Çok soğuk olmamalı. Bitmiş hamuru temiz bir torbaya koyarız ve 30 dakika boyunca buzdolabına koyarız.
- Herhangi bir marmelat, marmelat veya kuru meyve, simitleri doldurmak için uygundur. Ayrıca kalın reçel, reçel ve şekerlenmiş meyveler de kullanabilirsiniz. Marmelat kullanıyorsanız, ince dilimler halinde kesin.
- İstirahat hamurunu 4 parçaya böldük. Birini yaparken, kalanını buzdolabında temizliyoruz. Hamurun bir kısmını bir topun içine yuvarlıyoruz, daha sonra yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabakaya bir oklava açıyoruz. Orta ve kenarlar aynı kalınlıkta olacak şekilde eşit bir şekilde yuvarlanmaya çalışın.
- Sonra haddelenmiş hamuru parçalara ayırın. Önce 4 parçaya böldük, sonra da her biri diğer 3'e bölündü.
- Kenarlara daha yakın olan her segmentte, bir dilim marmelat yaydık ve bir simit dikkatlice sarın. Kuyrukları alt kısımda bükmeye çalışıyoruz.
- Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine simitler için boşluklar yerleştirdik.
- Fırını 20 derece ısıtın. İçine bir fırın tepsisi koyuyoruz ve belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak 15-20 dakika pişiriyoruz. Simit kızarmalı, biraz altın renkli olmalıdır. Tamamen simitleri fırın tepsisinden hala sıcakken çıkarın, tabağa koyun ve üzerine biraz şeker serpin. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoda marmelatlı simit yapmak için adım adım talimatlar bulacaksınız. Yazar, malzemeleri hangi oranlarda kombine edeceğinizi ve hamurun nasıl düzgün bir şekilde yoğrulduğunu ayrıntılı olarak anlatır. Ayrıca simit için nasıl boşluk oluşturacağınızı ve bunları nasıl pişireceğinizi de gösterir.
Artık lezzetli ve pembe simitleri marmelatla pişirmeyi biliyorsunuz. Sık sık ev pişirme işlemine zaman ayırıyor musunuz? Yoksa satın almayı mı tercih edersiniz? En çok hangi simit dolmasını seviyorsunuz? Daha önce benzer bir testle çalıştınız mı? Tarifimizi beğendiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.