Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, ölçü kabı, kaseler, kaba rende, çırpma teli, elek, oklava, bıçak, fırın tepsisi, parşömen, fırın.
Maddeler
| süt | 0,3 l |
| Yumurta | 2 adet |
| Taze maya | 70 g |
| şeker | 1 yığın |
| Margarin veya Tereyağı | 200 g |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| un | 0,7-0,8 kg |
| Bitkisel yağ | 50 ml |
| Kalın reçel veya reçel | 200 g |
| vanilin | 2 g |
Pişirme adım
- 0.3 l ılık sütte, 0.5 çay kaşığı eritin. tuz. Tuzlu sütü 70 g taze maya dökün, karıştırarak eritin.
- 200 gr margarinli kaba rende sürün (tereyağı da alabilirsiniz). 2 yumurta çırpma teli ile ayrı bir kasede çırpın. Mayaları seyreltilmiş olarak yumurtaları süte dökün. Orada rendelenmiş margarini yayarız. 50 ml bitkisel yağa dökün. Bir çanta vanilya dökün - 2 g.
- Hamur yoğurmaya başlıyoruz, ilk önce elenmesi gereken un ekleyerek yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Sadece 0.7-0.8 kg una ihtiyacınız var. Hamur yoğurulur, buzdolabına gönderilir, buzdolabında, 45 dakika kadar bir saat bekletilir.
- Bitmiş hamuru 3 parçaya ayırırız, bir taneyle çalışırız, gerisi buzdolabında zamanlarını bekler.
- Simit, kalın reçel veya marmelat ile doldurulmalı, gereken tek şey 200 gram.Tekrar sıvı ise şurubun istiflenmesi için elek üzerine koyun.
- Hamuru bir merdane ile yuvarlayın, yaklaşık 25-30 cm çapında bir daire oluşturarak aynı anda, testin tüm yüzeyini her iki tarafa birkaç kez serpip bir bardak alır. Haddelenmiş pastanın kalınlığı 2-3 mm olmalıdır. Un eklemeniz gerekmez, aksi takdirde şeker taneleri hamur yüzeyine kötü yapışır.
- Daireyi parçalara bölün, merkezden kenarlara doğru kesin. Porsiyon sayısı, hangi büyüklükte simit almak istediğinize bağlıdır - daha büyük veya daha küçük uzunlukta.
- Her segmentin geniş bir bölümüne reçel dağıtıyoruz - biraz. Simitleri bükerek yanlara sıkıştırarak - geniş tarafından daraltın. Her simit - sadece bir tarafta - şekere batırılmış.
- Elde edilen ürünleri, parşömenle kapladığımız (ya da sadece bitkisel yağla yağlayabileceğiniz) bir fırın tepsisine yayıyoruz.
- Fırını 180 ° C'ye ısıtıp, orada bir fırın tepsisine yerleştirip 15 dakika bekleriz. Daha sonra sıcaklığı 170 ° C'ye düşürdük ve simitler altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Gösterilen süre, ürün büyüdükçe tam pişirme için daha fazla ihtiyaç duyulacağının göstergesidir.
Video tarifi
Videoda margarin üzerine hamur yapma, simit yapma ve pişinceye kadar pişirmenin tüm detaylarını görebilirsiniz.
Söyleyin bana sevgili okuyucular, önerilen tarife göre yapılan harika simitlerde başarılı oldunuz mu? Yoksa bu ürünler için başka bir hamur mu kullanıyorsunuz?
Diğer pişirme tarifleri
İyi okumalar!