Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- içerik maddeleri için kaplar;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- çatal;
- bir kaşık;
- bir elek;
- fırçalamak;
- yiyecek ambalajı;
- parşömen kağıdı;
- oklava
Maddeler
| Buğday unu | 250 g |
| Kuru maya | 3 g |
| yumurta | 1 adet |
| şeker | 40 g |
| tereyağı | 20 g |
| Bitkisel yağ | 15 ml |
| Ilık su | 125 g |
| Vanilya şekeri | 1 poşet |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Elma reçeli | 250 g |
Pişirme adım
- Unu eleyin ve mayayı aktive edin. Bunu yapmak için mayayı ılık suya ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin. Maya anlık değilse, talimatlarda belirtilen süre için bırakın. 5 dakika sonra, mayalı bir kaseye 1 tatlı kaşığı şeker ve 5 tatlı kaşığı un ilave edin. İyice karıştırın ve 15 dakika bekleyin. Tutarlılık kremsi olmalıdır. Bu karışımı derin bir kaseye dökün, bir tutam tuz ekleyin ve şeker ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Yumurtayı bir çatalla çırpın ve yumurtanın yarısını gelecekteki hamura ekleyin.
- Çırpma teli ile hamur yoğrulur. Bir torba vanilya şekeri ekleyin, bitkisel yağa dökün ve elenmiş unun yarısını ekleyin. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
- Hamuru karıştırın ve kalan unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru yumuşayana kadar elinizle yoğurun. Bu yaklaşık 7-10 dakika sürer. Hamur kağıdının üzerine un serpin ve hamuru yerleştirin. Elinizle hamuru yoğurun, yuvarlak, un serpilir bir kaseye koyun. Sıcak bir yerde 1,5 saat boyunca sarılmak film veya havlu ile örtün.
- Hamur ortaya çıktığında ezmek, yüzeye tekrar un koymak gerekir. Hamur yoğurun, 8 parçaya bölün. Her bir parçanın ağırlığı yaklaşık olarak 55 gram olacaktır. Hamur parçalarını iki sıraya koyun ve kurumayacak şekilde sarılmak filmle kaplayın. Parçaları daha yumuşak yapmak için hamuru 10 dakika bekletin.
- Bir parça al ve oklava ile yuvarla. Testin kalınlığı yaklaşık 3 milimetre olacaktır. Haddelenmiş parçanın kenarına biraz reçel koyun ve bir kez sarın. Serbest kenarda, yaklaşık 7 insizyon yapın.
- Simitleri yanlara ve yukarıya doğru döndürerek gerekli şekli verin. Simitleri daha önce parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Simitler arasındaki mesafe birbirinden yaklaşık 5 santimetre olmalıdır. Simitleri bir fırın tepsisine bir filmle sıkın. 30 dakika bekletin.
- Pişirmeden 5 dakika önce, simitleri bir yumurta ile yağlayın.
- Fırını 170-180 dereceye ısıtın ve simitleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Simitleri alın ve soğumaya bırakın. Soğuduklarında pudra şekeri serpin. Tamam, masaya servis yapabilirsin! Afiyet olsun!
Video tarifi
Reçel ile simit yapma sürecini daha ayrıntılı incelemek için bu videoyu izleyebilirsiniz. İçinde bir kadın, böylesine lezzetli bir pişirme hazırlamanın temel kurallarından bahsediyor ve simitlerin mümkün olduğu kadar yemyeşil ve ağız sulandıran sırları paylaşıyor. Güzel bir manzara var!
Artık evde hamur işleri yapmanın ne kadar kolay ve hızlı olduğunu anladınız. Reçelli simitler birçok insan için hoş bir çocukluk hafızasıdır. Bu gerçekten lezzetli ve görkemli bir pasta, ki öyle ki, pişirmesi çok kolay! Onları kendin yapmaya çalış. Çikolata, krema veya reçel gibi başka bir dolgu kullanabilirsiniz.Çocukluğunuzda böyle bir simit sevdiniz mi? Onları pişirmeyi hiç denedin mi? Yemek tarifi ile ilgili izlenimlerinizi paylaşın ve fırınlamadaki temel sırlarınızı söyleyin. Yorumlarda aşağıya yazın!
Diğer pişirme tarifleri
İyi okumalar!