Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- iki tava;
- pan;
- kürek;
- bir kaşık;
- rende;
- bir bıçak;
- tahta;
- blender.
Maddeler
- Tavuk suyu - 1 L
- Risotto için pirinç - 300 g
- İstiridye mantarı - 100 g
- Arpacık - 1 adet
- Tat vermek için zeytinyağı
- Kekik - tatmak
- Tat vermek için tuz
- Suyu soyulmuş domates - 1 kutu
- Sarımsak - 2 karanfil
- Tereyağı - 100 g
- Krem peynir - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Arpacık soğanı. Et suyunu önceden haşlanmış tavukla pişirin.
- Soğanları tavaya yerleştirin. Zeytinyağı ekleyin. Kızartma, yaklaşık 2 dakika karıştırarak.
- Hemen resim ekleyin. Soğanla her şeyi 1-2 dakika kadar kızartın. Et suyunu birkaç kaşık tavadan tavaya ekleyin ve pirinci tamamen kaplayın.
- Birkaç dal kekik koyun. Risotto'yu sürekli karıştırın.
- Bir blender ile bir kutu domates çırpın.
- Gerekirse, biraz suyu ekleyin ve hemen domatesleri ekleyin. Tadı risotto tuzlayın.
- Başka bir tavaya tereyağı ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
- İstiridye mantarlarını ekleyin. Tavuğu çorbanın dışına çıkarır, biraz keser ve tavaya ekleriz.
- Biberiye ve tuz ekleyin. Sarımsakları ince doğrayın, risottoya ekleyin. Mantarlı tavuk, ayrı olarak kavrulur.
- Gerekirse, risottoya krem peynir ekleyin, karıştırın. Biraz tereyağı ekleyin.
- Biber ekleyin ve karıştırın. Risotto merkezdeki bir tabağa koyun. Bir tavuk koyarız, istiridye mantarlarını üstüne koyar, her şeyi ot serpin veya istediğiniz şekilde süsledik.
Pişirme çeşitleri
Risotto yapmak - Bu, tüm kurallara uymanız ve yemeğin mümkün olduğunca lezzetli olması gerektiğinde gerçek bir mutfak dansıdır. Tabii ki, yemek yaparken, herhangi bir yemekle ilgili olmanız gerekir. Risotto'nun tadı kendi başına son derece unutulmazdır. Krem peynir ve baharat ve otlar ile domates kütlesi sıradan pilav inanılmaz bir tat verir. Krem peyniriniz yoksa zevkinize ve arzunuza parmesan veya başka bir peynir ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte domates kitlesinin asiditeyi düzenlemek için gereklidir. Değilse, genellikle beyaz şarap eklenir - böylece istediğinizde ekleyebilirsiniz. Ancak ikisini de eklemenize gerek yok! Risotto'yu farklı şekillerde dekore etmek mümkündür, ancak risotto üzerine biraz rendelenmiş sert peynir ve yeşillikleri koymak en iyisidir. Maydanoz idealdir. Kesinlikle bu yemeği seveceksiniz - sadece yapmaya çalışın!
Video tarifi
Tavuk ve mantar ile gerçek risotto yemek yapmayı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı tarifini paylaşacak ve mutfağınızda kolayca tekrarlayabilirsiniz. Güzel bir manzara var!