Fırın sütlaç tarifi - püresi bir alternatif olarak lezzetli bir kahvaltı 🍮

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• ölçü kabı;
• fırın;
• derin plaka;
• kalın dipli güveç;
• setüstü ocak;
• kürek;
• bir çorba kaşığı;
• birkaç derin kaseler;
• bir karıştırıcı;
• kağıt havlular;
• pişirme kabı.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce, bir demlikte 100 ml su kaynatın ve ayrı bir kapta 40 g kuru üzüm dökün. Kuru üzüm sevmiyorsanız, o zaman ekleyemezsiniz. Kaynar su ile kuru üzüm dökün ve birkaç dakika bekletin. Orta sicaklik de dahil olmak üzere, yastigin üstüne ocagin üzerine kalın bir dikiz kagidi koyuyoruz. Bir tencereye 30 g tereyağı yaytık. Biraz erimesini bekliyoruz. Tereyağının daha hızlı erimesini sağlamak için bir spatula ile karıştırılması önerilir.
   
2. Akan su altında birkaç kez 60 g yuvarlak pirinci durulayın. Tamamen erimiş tereyağına güveç ekleyin. Pirinci orta ateşte 3-4 dakika kızartın. Bu süre zarfında biraz sararmalıdır.
   
3. Hafifçe kızartılmış pirinci, güveçte 250 ml süt dökün. Daha kilolu bir ürün seçmeniz önerilir. Pirinci sütü orta ateşte yaklaşık 7 dakika kaynatın.
   
4. Pirinç sütün içinde kaynatılırken proteinleri sarılardan ayırırız. Bunları ayrı ayrı derin kaselere istifleyin. Toplamda, sütlaç yapmak için 2 tavuk yumurtasına ihtiyacınız var. Protein içeren bir kabın içine bir tutam tuz ekleyin ve onları yemyeşil bir kütlede karıştırıcı ile çırpın. Önce yavaşça vur, sonra daha hızlı.
   
5. Bir süre çırpılmış beyazları bırakın. Bu arada, sarısı olan bir kasede, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. normal şeker ve 1/2 yemek kaşığı. l. vanilya. Sarısı beyaza dönene kadar karıştırıcı ile çırpın.
   
6. Sıcak kaynamış pilavda çırpılmış sarı yumurtalara yer veriyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kütle hafifçe kalınlaşmalı ve daha krem ​​bir yapı kazanmalıdır.
   
7. Suya batırılmış kuru üzümleri sudan alır ve fazla nemi ortadan kaldırmak için bir kağıt havluya koyarız. Hafifçe kurutulmuş kuru üzümleri pirinç kütlesine ekleyin, eşit dağılım için biraz karıştırın.
   
8. Pirinç kütlesinde, çırpılmış proteini yavaş yavaş karıştırın. Bu, kitlenin yumuşak ve havadar kalması için dikkatlice yapılmalıdır. Daha önce bir parça tereyağı ile yağlanmış bir fırında, sütlaç için boşluğu açtık.
   
9. Fırını 170 derece ısıtın ve 25 dakika boyunca sütlaç pişirmeye hazırlayın. 25 dakika sonra, sütlaç tamamen hazır. Güzel, altın kahverengi bir kabukla çıkıyor. Bu yemeği soğuk veya sıcak kahvaltıda servis edin. Puding üzerine pudra şekeri serpilir, sonra daha da tatlı hale gelir.
   

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, evde sütlaç gibi lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı yapabilirsiniz. Tarif oldukça basittir ve mutfak sektöründeki bir acemi bile, her işlem ayrıntılı olarak açıklandığı için başa çıkabilir. Videonun başında sunulan yemek için az miktarda yiyeceğe ihtiyacınız olacak.