Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, tava, kase, çorba kaşığı ve çay kaşığı, spatula, çırpma teli.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| pirinç | 180-200 g |
| süt | 450 ml |
| Yumurta sarısı | 2 adet |
| şeker | 4 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 1/4 çay kaşığı |
| tereyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| tarçın | 1 çubuk veya toz eşdeğeri |
| vanilin | bıçağın ucunda |
Pişirme adım
İlk aşamada, her türlü 180-200 gram pirinç kaynatıyoruz, ana şey taze, tuzlu değil. Gelecekte, bu adım adım prosedüre uymanız gerekir:
- Haşlanmış pirinç tavaya aktarılır. Bir spatula veya kaşık kullanarak, ortaya çıkan topakları ayırın.
- 350 mililitre süt alıyoruz ve pirinç için bir tencereye döküyoruz.
- Tavaya malzemeleri de koyduk. Pirinci 20-30 dakika sütte kaynatın. Bu süre zarfında, kesinlikle yumuşak hale gelmeli ve karışım çok kalınlaşacaktır. Tarçın çubuğunu derhal karışıma indirin, böylece tüm kokusunu ve tadını pirinci vermek için zamanın olsun. Belirlenen pişirme süresinden sonra, tavayı ocaktan alın. Gerekirse, karışım çok kalınsa, yaklaşık 50-100 mililitre süt ekleyin. Tarçın çubuğunu pirinç karışımından çıkarın. İşini çoktan yaptı ve artık olumlu bir etki getirmeyecek.
- 2 yumurta alıyoruz ve ihtiyaç duyduğumuz sarıları proteinlerden ayrı bir kapta ayırıyoruz.
- Sarısı biraz çırpma teli ile hafifçe çırpın. Bir bardak süt-süt kütlesinin birkaç çorba kaşığı sarılı bir kapta ekleyin. Sarısı çırpmaya devam edin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ekleyin.
- Elde edilen yumurta karışımını, pudingin büyük bir kısmı ile bir tencereye aktarıyoruz.
- Tencereye 4 yemek kaşığı şeker ekleyin, orijinali kahverengi kullanır, ancak herhangi biri olabilir. Bir spatula kullanarak kütleyi tamamen homojen olana kadar bir tencerede dikkatlice karıştırın. Tencereye küçük bir tutam tuz ekleyin.
- Bir çırpma teli ile tavada kütleyi çırpın. Tavayı ateşe geri döndürüyoruz. Karışımı yaklaşık 5 dakika pişirmeniz gerekir, bununla birlikte, her zaman bir çırpma teli ile çırpılması tavsiye edilir, böylece kütle parçaları kabın duvarlarına yapışmaz. Prensip olarak, pişirme süresi, pudingin istenen kıvamına bağlıdır. Daha kalın istiyorsanız, daha uzun süre ateşte tutabilirsiniz. İstenilen puding kıvamına ulaşıldığında, tavayı ocaktan alın ve bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Tencereye tam anlamıyla bıçağın ucuna küçük bir vanilya ekleyin. Bir tavada kütleyi bir spatula ile karıştırın.
- Pudingi servis yapacağı tabaklara kaydırmaya devam eder. Dilerseniz porsiyonu birkaç çilek ve bir çift nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Bunun üzerine sütlaç yapma süreci sona erer, afiyet olsun.
Video tarifi
Bir yazarın videosu, adımdaki adımlardan biri yeterince açıklanmadıysa, sütlaç hazırlamaya yardımcı olacaktır. Pişirmeye başlamadan önce videoyu izlemek de faydalı olacaktır. Böylece, bu problemi çözme konusundaki deneyimine bakarak kitlenin kalınlaşması ve süt eklenmesi problemini değerlendirmek mümkün olacaktır. Her durumda, canlı olarak gözlemlenebilecek bir tekniğe göre yemek yapmak daha kolaydır.
Sütlaç - Dünyanın en yaygın yemeklerinden biri.Hafif ve zarif bir tada sahip bu basit ve doğal tatlı, hak ettiği gibi çok popüler. Zevkli olmasının yanı sıra doyurucu, sağlıklı ve yapımı kolaydır. Ayrıca diğer tatlı ürünlerle de uyumludur. Örneğin, reçel, çikolata, bal, meyve ve çilek, çeşitli fındık, küçük hindistan cevizi, tarçın veya zencefil gibi baharatlar.