Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- Yavaş Tencere;
- ölçü kabı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- çoklu pişirme kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- servis için: bitmiş yemeği şekillendirmek için küçük bir halka ve düz bir plaka.
Maddeler
- Pirinç (tercihen uzun taneli) - 150 g
- Su - 150 g
- Konserve mısır - 2 yemek kaşığı. l.
- Yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. l.
- Karnabahar - 5 salkım
- Havuç - 0,5 adet
- Soğan - 0, 5 kafa
- Kızartma için bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- Tat vermek için tuz
- Karabiber (biber karışımı) - tatmak
- Dekorasyon için maydanoz sapı - 2-3 adet.
Pişirme adım
- Sebzeleri pişirmeden önce, yavaş pişiriciyi kızartma modunda açarak ısıtın ve kaseye 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ.
- Soğanın yarısını ve havuçların yarısını soyun ve küp küp doğrayın. 5 karnabahar salkımına, sapın kalan kısmını kesin ve çok küçük salkımlara bölün.
- Bu şekilde hazırlanan soğan, havuç, lahana, yavaş bir tencerede kızartmaya gönderilir.
- Sebzeleri hafifçe kızartın, 2 çorba kaşığı ekleyin. l. mısır ve yeşil bezelye. Malzemeyi karıştırın, 150 g pirinç dökün. Bu tarifin özelliği, pirincin yıkanamaması ve ıslatılmaması, ancak kuru taneciklerin çok pişirici hazneye dökülmesidir. Bununla birlikte, birçok ev kadını her zaman küçük döküntü ve fazla nişastanın kabuklarını çıkarmak için pirinci yıkamayı tercih eder.
- Pirinç döküldükten sonra, tatlandırmak için tüm ürünleri tuz ve karabiber. 150 g su dökün. Pirinç-sebze karışımının yüzeyini düzleştirin ve yavaş pişiriciyi kapatın.
- Pirinç / püresi moduna geçin, süreyi 15 dakika ayarlayın, çalıştırmayı açın. Az miktarda yiyecek nedeniyle, pirinç bu kadar kısa sürede bile pişirebilir.
- 15 dakika sonra kontrol ederiz: her şey hazırsa pirinci yassı bir plaka üzerinde özel bir halka şekline dökün. Kaşığı sebzelerle pirinci hafifçe yoğunlaştırın, sonra halkayı çıkarın ve kabı taze maydanoz sapıyla süsleyin.
Biliyor musun Pişirmeden önce pirinç taneleri fazla nişastadan kurtulmak için yıkanır, bu yapışkanlık anlamına gelir. İlk durulama kaliteli suyla yapılır. Sonuçta, kuru pirinç anında sıvıyı emer ve ilk kez yıkadığınız suyun tadını alır. Sonra pirinç ıslatılır: sıcak suya (kaynar suya değil!) Islatma işlemi 20 dakika sürer, soğukta - yaklaşık 2 saat. Tahıl hazırlığının üçüncü aşaması, ıslatıldıktan sonra yıkamadır. Tahıl halihazırda neme doymuş olduğu için akan su ile 2-3 kez yıkanır, bir musluktan mümkündür.
Video tarifi
Yavaş bir tencerede sebzeli pilav pişirmenin video tarifinde ne kadar kolay olduğunu görün.
Sebzeli pilav, çok yönlülüğü için iyidir. Hemen hemen her yemeğin yanında servis edilebilir: et, sahanda yumurta, deniz ürünleri. Bağımsız bir yemek olarak, sebzeli pilav vejetaryen veya yağsız menüye mükemmel uyum sağlar. Yemek tarifindeki sebze seti zevkinize ve arzunuza bağlı olarak değiştirilebilir, çünkü pirinç herhangi bir sebze ile iyi gider. Taze domates ve biber, sarımsak, yeşil fasulye ekleyin. Farklı tatlarla denemeler yapın. Ve deneylerinizin sonuçlarını diğer okuyucularla paylaşmayı unutmayın.