Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir bıçak;
- tahta;
- bir kızartma tavası;
- blender
- bir kaşık;
- Bıçak.
Maddeler
| soğan | ½ adet |
| kalamar | 8 adet |
| et suyu | 500 ml |
| pirinç | 200 g |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 2 karanfil |
Pişirme adım
- Tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Kalamar'ı temizleyip yıkıyoruz. Tavuk veya balık suyunu pişirin. Soğan ve sarımsak doğrayın. Tavayı ateşe koyun, ısıtın ve yağ ekleyin. Yağın ısınmasına izin verin ve tavaya soğan ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri tuzlayın ve iyice karıştırın.
- Sarımsak ve soğan zeytinyağında kızartılırken, kalamarı küçük halkalar halinde kesin.
- Soğan ve tereyağlı sarımsaklı kalamar ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Her şeyi yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
- 5-7 dakika sonra, önceden yıkanmış pirinci ekleyin. Malzemeyi karıştırıyoruz ve pirinci yağ, soğan ve sarımsaktan bütün meyve sularını ıslatmaya bıraktık.
- Bu malzemeler bir arada kızartılırken, pirinç boyasını doğal mürekkep mürekkeplerinden yapıyoruz. Bunu yapmak için, blender haznesine mürekkep ve 500 mililitre et suyu koyun. Pürüzsüz ve kararıncaya kadar bir blender ile düşük hızda çırpın.
- Pirinç kızartıldığında, her şeyi siyah et suyuyla doldurun, karıştırın ve tüm malzemeleri birlikte pişirin.
- Bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve tamamen emilinceye kadar pirinci kaynamaya bırakın.
- Bitti! Servis edilebilir. Afiyet olsun!
Yemek servis ve dekorasyon çeşitleri
Kalamarlı siyah pirinç şenlikli masada çok etkileyici görünecek. Sadece bu yemeği pişirmekle kalmaz, aynı zamanda gerçek bir lokantada olduğu gibi tadıyla da servis ederseniz, konuklar mutfak yeteneğinizi kesinlikle takdir edeceklerdir! Çanağı dönüştürmenize yardımcı olacak birkaç ilginç yol var ve işte bunlardan birkaçı:
- Kalamar pirinci güzel beyaz tabaklarda servis edin, pirinci parçalanmayacak şekilde yuvarlak bir şekille pirin ortasının ortasına koyun.
- Tabağı sosu ve baharat lekeleriyle süsleyin.
- Yemeğin kendisini doğranmış otlar, bir dilim limon veya limonla ve kurutulmuş otlarla süsleyin.
- Pirinci bir tabakta servis edin ve misafirlerin kendilerine gereken miktarda pirinci koyabilmesi için büyük bir kaşık koymayı unutmayın.
Masayı şenlikli bir masa örtüsü, peçeteler ve güzel çatal bıçak takımı ile dekore edin.
Video tarifi
Bu videoyu daha ayrıntılı olarak anlamak ve kalamarlı pilavın hazırlanması sırasında hiçbir şeyi kaçırmamak için bu videoyu izleyebilirsiniz. Yemeğin daha da lezzetli olmasına yardımcı olacak bazı önemli küçük şeyleri öğreneceksiniz. Güzel bir manzara var!