Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ocak veya soba;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- ölçü kabı veya mutfak ölçeği;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- kesme tahtası;
- kaba rende;
- pota;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Havuç - 3-4 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tadı yeşiller
- Brokoli - 1 adet.
- Karnabahar - 0.5 adet.
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Tat vermek için tuz
- Su porsiyonlu
Pişirme adım
Sebze hazırlama
- Tatmak için 3-4 havuç, yeşillik (dereotu, maydanoz vb.), 1 brokoli ve yarım su bardağı karnabahar akan su altında iyice yıkayın. Havuçları tekrar soyun ve durulayın.
- Bir soğanı ikiye bölün, fazla kök ve kabuğu çıkarın. Soğanları durulayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Dairelerde bir veya iki küçük havuç ezin ve diğer bütün havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Brokoli üzerine kalın bir sapı kesin. Lahanayı küçük salkımlara bölün.
- Karnabahar, aynı zamanda çiçeklenme bölünür. Gerekirse bir bıçak kullanın.
- İnce kıyılmış yıkanmış yeşillikler.
Kızartma soğanı ve havuç
- Tavayı ateşe verin. Önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ dökün.
- Rendelenmiş doğranmış soğan ve havuç koyun.
- Sebzeler yumuşayana kadar sote edin.
Çorba pişirme
- Çorba pişireceğiniz bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın.
- Brokoli, karnabahar ve havuç, daireler halinde kesilmiş kaynar suya koyun. Tatmak için çorbayı tuzlayın. Sebzeleri kapağın altında 5-10 dakika orta ateşte pişirin.
- Kızartılmış soğanları ve havuçları çorbaya ekleyin. Yumuşak brokoli ve karnabahar olana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
- Bitmiş çorbayı ocaktan alın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve çorbanın 10-15 dakika boyunca demlenmesini sağlayın. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!
Biliyor musun İsterseniz çorbaya bezelye, mısır veya yeşil fasulye ekleyin. Hem taze sebze hem de dondurulmuş kullanabilirsiniz. Eğer donarsanız, pişirmeden önce buzunu çözmeniz gerekmez.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Çorba için sos olarak, birkaç kaşık ekşi krema kullanın - daha lezzetli olur. İstenirse, kraker veya krutonları ekmeği kuru bir tavada veya fırında kızartın. Kruton, zeytinyağı, sarımsak veya aromatik baharatlar ve otlar ile yapılabilir.
Video tarifi
Yazarın adım adım video tarifi, bir vejeteryan çorbası pişirmenin tüm aşamalarında daha ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır. Tüm süreci ve sonucu görmek için kontrol edin.
Gördüğünüz gibi, sebze çorbasını pişirmek çok az zaman alır ve çok basit malzemeler kullanır, böylece yeni başlayanlar bile böyle bir tarifle başa çıkabilir. Sevgili okurlar, çorbayı bu talimata göre hazırladınız mı? Bu süreçte herhangi bir zorlukla karşılaştınız mı? Çorbaya hangi sebzeleri eklediniz? Tarif yorumlarınızı aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Sebze çorbası için bu tarifi geliştirebilecek herhangi bir öneriniz varsa, onları orada bırakın.