Kremalı Baharatlı Kabak Kremalı Çorba Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• ölçme aksesuarları ve mutfak terazileri;
• kazan;
• dalgıç karıştırıcı veya birleştirme;
• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• Tahta veya silikon spatula.

Maddeler

Pişirme adım

1. Olgun balkabağını soyun ve tohumları çıkarın. Daha sonra 500-550 g saflaştırılmış ürün ölçülür.
   
2. Soyulmuş balkabağını orta büyüklükte küpler halinde kesin.
   
3. Bir havuç ve 2-3 patates de soyulur ve akan suyla yıkanır. Sonra her iki sebzeyi, balkabağıyla aynı büyüklükte parçalar halinde keseriz, böylece tüm ürünler aynı anda pişirilir.
   
4. Bir soğanı ve 2-3 diş sarımsak kabuğunu soyun, ince bir bıçakla kesin.
   
5. Bir kazanda, 20 ml bitkisel yağ ısıtılır, sonra altın bir ton görünene kadar soğan ve sarımsak kızartılır.
   
6. Kızarmış karışıma yenibahar karabiberinin yanı sıra öğütülmüş zencefil ve hindistan cevizi ekleyin. Kendi lezzet tercihlerinize odaklanarak baharat miktarını kendiniz belirleyin.
   
7. Malzemeleri karıştırın ve biraz ateşte biraz ısıtın, böylece baharatlar aromalarını mümkün olduğu kadar açıklar.
   
8. Soğan kütlesinin üstüne, doğranmış sebzeleri yayın ve her şeyi iyice karıştırın.
   
9. Dökülen sebzeleri sadece hafifçe örtmesi gereken 150-250 ml şişe suyu dökünüz.
   
10. Kazanı bir kapak ile kapatın ve karışımı tamamen pişene kadar pişirin. Pişirme sırasında bileşenleri zaman zaman karıştırmayı unutmayın. Sıvı kaynar kalmaz, istenen miktarda tuz ekleyin ve çorbayı pişirmeye devam edin.
    
11. Sebzeler yumuşak olduğunda, bir sonraki adıma geçme zamanı gelmiştir. Et suyu çok fazla ise, çorbanın fazla sıvı çıkmaması için bir kısmının boşaltılması gerekir. Gelecekte, gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için süzülmüş suyu ekleyin.
    
12. Sebze kütlesini bir yüzlü pürüzsüz hale gelinceye kadar suya daldırılabilir bir blenderle öğütün.
    
13. Kremayı elde edilen sıvı karışımın içine dökün. Bu aşamada, gerekirse daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
    
14. İçeriği olan kazanı düşük bir ısıya gönderiyoruz ve ardından yoğun ve sürekli karıştırılarak çorbayı kaynatın.
    
15. Sıcak balkabağı çorbası servis yapın. İstenirse, ilk yemek taze çıtır çıtır beyaz ekmek krutonları ve soyulmuş kabak çekirdeği ile süslenebilir.
    

Video tarifi

Sunulan videoyu inceledikten sonra, kremalı doyurucu bir kabak çorbasının adım adım hazırlanmasını takip edebilirsiniz.

Diğer Çorba Tarifleri