Ekşi krema sosunda pişirilmiş sulu pembe somon pirzola tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kıyma makinesi;
• kıyma için derin tabak / kase;
• bir kızartma tavası;
• fırın;
• bir fırın;
• fırında pirzola pişirmek için bir form;
• sos için kapasite;
• çatal;
• bir kaşık;
• mutfak tahtası;
• bir bıçak;
• rendesi.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tüm malzemeleri pirzola için hazırlıyoruz. Filetoyu deriden ayırın (bir bıçak, bir kaşık, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz).
   
2. Sütte bir topuz ıslatın. 2 - 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş çörekler.
   
3. Balık filetosunu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bir kıyma makinesinden geçerek süte batırılmış bir topağı geçip kıyılmış balıklara ekliyoruz.
   
4. Domatesleri tohumlardan temizliyoruz ve ince bir şekilde kıyıyoruz. Dolguya ekleyin. Dolgularımıza sululık, parlaklık ve lezzet katacak.
   
5. Baharatları ekleyin (kırmızı biber, tuz, karabiber veya bir biber, sarımsak karışımı ve kıyılmış ete hindistan cevizi ilave ettiğinizden emin olun).
   
6. Bir yumurta ekle. Her şeyi iyice karıştırın
   
7. Tavayı orta ateşte tuttuk. Üzerine 2 - 3 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve 100 g tereyağı dökün. Tereyağının erimesini bekliyoruz.
   
8. İnce iki soğanı doğrayın. Tereyağı eritildiğinde, soğanı tavaya dökün ve biraz kızartın. Yaklaşık 6 dakika.
   
9. Soğan soğuyana kadar bekler, kıyma içine ekleriz. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
   
10. Ellerimizi soğuk suyla ıslatır ve pirzola yaparız. Onları un veya ekmek kırıntıları ile ekmek.
    
11. Bitkisel yağı orta ateşte tavaya dökün ve ısıtın. Köftelerimizi her iki tarafta bir dakika kadar kızartın.
    
12. Köfteler kızartılırken fırını 180º C'ye ısıtın. Köfteleri kalıba koyun, hiçbir şey ile yağlamayın.
    
13. Ekşi krema ve hardalı karıştırın. Sosu sıvı yapmak için biraz su ekleyin. 1 - 3 tutam toprak veya taze biberiye ekleyin. Sosumuzu iyice karıştırın. Gelecekteki köftelere lezzet ve sululık katacaktır.
    
14. Köftelerimizi sosla dökün.
    
15. Rendelenmiş bir topuz ile onları serpin. Bolca serpin.
    
16. Fırında 15 - 20 dakika kadar gönderilir.
    
17. Köftemiz fırından çıkarıldıktan sonra, üzerine biraz limon suyu serpebilirsiniz. Doğrudan bir plaka üzerinde de yapılabilir. Taze otları serpin. Köftelerimiz hazır. Konukları arayabilir veya sevdiklerinize davranabilirsiniz. Afiyet olsun.
    

Video tarifi

Bu videoda sulu pembe somon pirzola yapımının tüm işlemlerini ve her pişirme işlemi sırasında nasıl görünmeleri gerektiğini detaylı olarak görebilirsiniz.

Diğer pirzola tarifleri