Domates ve soğan ile fırın fırında uskumru tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• mutfak makası;
• mutfak fırçası

Maddeler

Pişirme adım

1. Balığın buzunu çözün (3 parça), başı ve bağırsakları çıkarın, iyice yıkayın. Buzdolabındaki veya oda sıcaklığında bulunan balık leşlerini önceden dondurucudan çıkararak çözün. Sıcak veya ılık suda, balığın buzunu çözemezsiniz, bu durumda et sünebilir.
   
2. Bir bıçak ve mutfak makası kullanarak, karkastaki tarafı, alt yüzgeçleri ve büyük sırt yüzgecini düzeltin. Kuyruğu kes.
   
3. Balıkları yaklaşık 2 cm, aynı kalınlıkta parçalar halinde kesin.
   
4. Her bir balık parçasını tuzlayın ve karabiber ekleyin. Arzu ederseniz, baharat için balık veya kuru baharatlı otlar kullanabilirsiniz (kekik, fesleğen, İtalyan otlarının karışımı, balık için diğer baharatlar). Öğütülmüş karabiber, daha keskin ve daha doymuş bir aroması olan beyaz öğütülmüş biber ile değiştirilebilir. Ayrıca istenirse en sevdiğiniz balık çeşnilerini de kullanın. Otlar ve baharat tarifte belirtilmemiş.
   
5. Soğan (2 adet) yaklaşık 4-5 mm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilir.
   
6. Ön yıkanmış ve havluyla kurutulmuş domatesler, 5-7 mm kalınlığında daireler halinde kesilir.
   
7. Bir pişirme fırçası kullanarak pişirme tabağını bitkisel yağla (40-50 ml) yağlayın. Kalıbın altını ve yanlarını iyice yağlayın. Uskumru doğranmış karkaslarını yağlanmış bir şekilde koyun. İki parça balık arasına bir bardak soğan ve bir bardak domates ekleyin. Uskumruyu bu şekilde düzenleyin.
   
8. Önceden yıkanmış ve haşlanmış limonun (1 parça) yarısını kesin. Balıkların üzerine yarım limon suyunu sıkın.
   
9. Mutfak fırçasıyla balık ve sebzeleri üstündeki kalan bitkisel yağla (40-50 ml miktarında) yağlayın. İstenirse, balığı mayonez veya ketçap ile yağlayabilirsiniz. Sonra pişmiş uskumru farklı bir tat alır.
   
10. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Balıkları fırına koyun, 30 dakika pişirin.
    

Video tarifi

Güzel kokulu bir balık yemeği hazırlamak hızlı ve kolaydır, hostesin videodaki ayrıntılı yorumlarına yardımcı olacaktır:

Diğer balık tarifleri