Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- soba veya ocak;
- küçük bir tencere veya tava;
- bir kase;
- fırçalamak;
- cupcakes için refrakter kalıplar (2 adet);
- bir fırın;
- tatlı tabağı
Maddeler
- Bitter Çikolata - 75 g
- Tereyağı - 60 g
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Pudra Şekeri - 50 g
- Vanilin - 1 tutam
- Buğday unu - 55 g
- Tuz - 1 tutam
Pişirme adım
- 1 tavuk yumurtasını derin bir kaba sürün, 50 g pudra şekeri ve 1 tutam vanilin ekleyin. Kabın tüm içeriğini pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
- 75 g bitter çikolata alıyoruz (en az% 70 kakao içeren çikolata almanız tavsiye edilir) ve erimeyi kolaylaştırmak için orta büyüklükte parçalara böleriz. Ezilmiş çikolata parçaları orta büyüklükte bir kaseye yerleştirilir.
- Orada 50 g tereyağı ilave ediyoruz.
- Bir tencereye tereyağı ve çikolata koymayı veya suyla kepçe koyup içeriğini bir su banyosunda eritiyoruz.
- Eritilmiş çikolata hafifçe soğutulur ve yumurta karışımına bölünür, her şey bir çırpma teli ile birlikte iyice karıştırılır.
- Bundan sonra yumurta-çikolata karışımına 55 gr buğday unu ve 1 tutam tuz ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın, topaklar kurtulun.
- Cupcake kalıplarını tereyağı ile dikkatlice yağlar ve ağzına kadar çikolatalı hamurla doldururuz (formu hamurla doldurmaktan korkmayın, çünkü pişirme sırasında hemen hemen yükselmez).
- Hamurlu formları yaklaşık 7 dakika 180 derece ısıtılmış fırına koyarız. Fondan hazırlığı şu şekilde tanımlanabilir: biraz yükselmeli ve yukarıdan sertleşmeli (çatlamaya başlayabilir), ancak parmağınızla bastırdığınızda sıkı olmamalı, ancak hafifçe yaylanmalıdır (içinde sıvı kalmalıdır).
- Fondan, kalıptan çıkarılabilmesi için hafifçe soğumaya bırakın ve daha sonra baş aşağı çevirerek bir servis tabağına koyun.
- Tatlı hazır, afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis
Çikolatalı fondan hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir, böylece soğumaya gerek kalmaz. Bir kaşık dondurma ile servis edilmesi tavsiye edilir. Ek olarak, böyle bir pastayı pudra şekeri ve taze nane sapı ile süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Çikolatalı fontanın bu video tarifinde nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlanan tatlılar çok yumuşak ve sadece mega çikolata! Zevk için bir zevktir! Çikolatalı fondan sever misiniz? Bu konuda yorumlarda yazın.