En iyi tavuk shawarma tarifi 🌯

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, kızartma tavası, ocak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bu tarifi uyarınca shawarma'yı tavuk uyluklarından pişireceğiz. Ayrıca kalça veya briket alabilir, önemli değil. Ancak kişisel deneyimlerden, kalçalardaki shawarma'nın daha aromatik ve sulu olduğu kanıtlanmıştır. Genelde et yerine kıyma tavuk alabilirsiniz. İki tavuk uyluk yıkar, kemikleri ve cildi temizler, kurutur, kuruturuz. Eti büyük parçalar halinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serpin. İsteğinize göre taze çekilmiş kıyma biber ve diğer baharat karışımlarını serpebilirsiniz.
   
2. Tavayı ateşe gönderiyoruz, 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısınmasına izin verin. Eti yayar ve tamamen pişene kadar iki tarafa da kızartırız.
   
3. Kızartılmış eti bir kesme tahtasına yaydık ve küçük parçalara ayırdık. Etler hala sıcak, dilimleme sırasında parmaklarınızı haşlamamak için çatalla tutun.
   
4. Diğer tüm malzemeleri hazırlayacağız. Klasik tarife göre shawarma pansuman için domates salçası veya ketçap ile mayonez kullanılır. Bu kez kendi sıradışı sosumuzu yapmaya karar verdik. Bunu yapmak için, bir havuç soyun, rendeleyin. Bir ya da iki diş sarımsak soyup bir kıyma makinesinden geçirin. Havuç sarımsak ve 1 çorba kaşığı ile karıştırın. l. mayonez.
   
5. Domatesin yarısını, salatalığın yarısını yarım halkada yıkayıp kesiyoruz. Neredeyse tüm katkı maddelerinin dolgu maddesi olarak kullanılması çok ilginçtir. Örneğin, taze salatalıklar tuzlu olanlarla değiştirilebilir.
   
6. 50 gr Çin lahanasını kesin. Çince yerine beyaz kullanabilirsiniz. İki shawarma pişireceğiz, bu, hazırlanan tüm malzemelerin görsel olarak iki eşit parçaya bölündüğü anlamına gelir.
   
7. Pide ekmeğini çalışma yüzeyine koyar, havuç ve mayonez ile yağlar.
   
8. Salatalık ve domatesleri üstüne serptik. Çin lahanası serpin.
   
9. Bir tavuk uyluk, soğan etini yayıyoruz ve üstüne ketçap döküyoruz. Bir shawarma doldurmak için% 50 et ve% 50 sebze oranına uyması önerilir.
   
10. Pide ekmeğinin kenarlarını içe doğru büküyor ve pideyi sıkıca yuvarlıyoruz. O zaman shawarma ısıtılması gerekiyor. İdeal olarak, bu bir basın ızgarasında yapılmalıdır, ancak böyle bir alet bulamadık, bu yüzden sıradan bir tava kullandık.
    
11. Tavayı ateşe gönderelim, ısınmasına izin verelim. Herhangi bir yağ ile yağlanması gerekmez. Shawarma'yı yaydık ve iki taraftan keskin bir şekilde, yüksek ateşte kızarttık.
    
12. Hazır shawarma kızartıldıktan hemen sonra servis edilir. Afiyet olsun!
    

Video tarifi

Ve şimdi yukarıdaki shawarma tarifini detaylı olarak gösteren bu videoya dikkat edin. Tüm malzemeleri pide üzerinde hangi sırayla dizeceğinizi göreceksiniz, bitmiş shawarma içeriğini göreceksiniz.