Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, tava, tava, film sarılmak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| uskumru | 2 adet |
| soğan | 2 adet |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| havuç | 2 adet |
| jelatin | 1 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
| baharatlar | 1 çay kaşığı |
Biliyor musun Balık alırken kaliteli bir ürün tercih etmek çok önemlidir. Dondurulmuş, taze satın alırsanız, üzerindeki buz miktarına dikkat edin. Ne kadar fazla olursa, o kadar kötü kalitede olacaktır. Çok miktarda buz, birkaç kez çözüldüğünü gösterir. Kabuğun bütünlüğüne ve sırtın kalınlığına dikkat edin. Sırt ne kadar geniş olursa, uskumru da o kadar şişman ve lezzetli olur.
Pişirme adım
- İki havuç soyup kaba bir rendeğe sürdük. Sonra iki soğanı soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
- Tavayı ateşe gönderiyoruz, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısınmasına izin verin. Bitmiş tabakta ilave bir koku oluşumunu önlemek için rafine yağ kullanılması daha iyidir. Havayı ve soğanı ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz, karıştırıp yumuşayana kadar kızartıyoruz. Zamanla en fazla 3 dakika sürer. Biraz tuz ekleyin, karabiber, sizin takdirinize bağlı olarak bir balık karışımı ekleyebilirsiniz, bu balıkla uyumlu olacaktır. Sote sebzeleri ocaktan alın, hafifçe soğumalarını bekleyin. Bu sırada balıkları alacağız.
- Dondurulmuş uskumru erimesine, yıkanmasına, baş ve kuyruğun kesilmesine, göbeğin kesilmesine, sakatatın çıkarılmasına, tabakanın iç kısmındaki filmi kesmesine izin verin.
- Akan su ile durulayın, topaklanmış kanı yıkayın, içindeki koyu filmi çıkarın. Fazla nemi almak için leşleri kağıt havluyla batırın.
- Daha sonra, sırtın kenarı boyunca, balığın tüm uzunluğu boyunca bir kesik açıp, omuriliği keseriz.
- Tüm kemikleri çıkardık. Şu anda balık derisinin bütünlüğünü korumak için bir bıçakla dikkatlice çalışıyoruz. Aynı prosedürü uskumrudan ikinci karkas ile tekrarlıyoruz.
- Sarılmak filmi yayar, kesilmiş leşleri üzerine yerleştirir, üst üste bindiririz. Tuz ve baharatlar ile üstüne serpin balık.
- Üzerine sebze dolgusu yayıyoruz, tüm yüzeyde çözüyoruz.
- Sonra sebzeleri bir çorba kaşığı jelatin serpin.
- Ruloyu çeviririz, 3-4 katmanda sarılmak filmle sarın.
- Tencereye göndeririz.
- Ruloyu tamamen örtecek şekilde suyla doldurun ve ateşe gönderin. Su kaynadıktan sonra 20 dakika orta ateşte pişirin.
- Bu süreden sonra, yemeğin üzerine rulo çıkar. Sarılmak filmi çıkarmadan soğumaya bırakın.
- Sonra filmi çıkarabilir veya bırakabilirsiniz. Rulo kısımlarını onunla kesebilir, sonra çıkarmak çok kolaydır.
Bu tür rulolar şenlikli masa için hazırlanabilir veya patates, pilav veya sebze salataları için garnitür olarak akşam yemeğinde aileye servis edilebilir. Ruloyu en fazla 4 gün boyunca buzdolabında kapalı bir kapta tutun.
Video tarifi
Jelatin ile uskumru rulo yapmak için yukarıdaki tarifi için videoya bakmanızı öneririz. Balığın nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını, dolguya jelatin eklenmesinin nasıl olduğunu öğreneceksiniz.
Uskumru rulo tarifi jelatin ile sever misiniz? Yorumlarınızı böyle bir tarife göre hazırlayıp hazırlamadığınızı yazın, başardınız mı? Dolgu için sadece havuçlu soğan veya başka sebze eklenmiş mi?
Diğer balık tarifleri
Yağda Tuzlanmış Uskumru
Soğuk füme balık
Kızarmış balık sosu
Kurutulmuş balık
Kore balığı
Soğuk füme balık
Kızarmış balık sosu
Kurutulmuş balık
Kore balığı
Afiyet olsun!