Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- bir kaşık;
- rende;
- kesme tahtası;
- Yavaş Tencere;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Savoy lahana (lahana küçük kafa) - 1 adet.
- Kıyılmış et (sığır eti) - 400 g
- Haşlanmış pirinç - 200 g
- Sert peynir (Rusça) - 100 gr
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Kuzugöbeği (büyük) - 2 adet.
- Domates suyu - 500 ml
- Tat vermek için tuz
- Toz biber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Tatmak için baharatlar
- Yeşiller - servis için
Pişirme adım
- Sebzeleri iyi yıkadım ve kurumaya bıraktım. Pirinci kaynatın ve kıyma hazırlayın.
- Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
- Soğanı soyup ince doğrayın.
- Mantarları temizler ve ince tabaklar halinde keseriz.
- Lahana çekirdeğini kesiyoruz.
- Ateşe bir bardak su koyup kaynattık. Kaynar suda, lahananın başını göndeririz, bir kapakla örtüp yaklaşık 5 dakika kaynatın.
- Bu sırada, tava ateşe koyun, bitkisel yağ dökün. Tavaya soğan ve havuç gönderiyoruz. Fry, bir kaşıkla karıştırarak.
- Soğanlar ve havuçlar kızartıldığında mantarları ekleyin.
- Sebzeler ve mantarlar kızartıldığında, bunların yarısını bir tabağa alın. İkinci parça doğrudan tavaya domates suyu ile dökülür ve karıştırılır. Domates sosu veya suyla seyreltilmiş makarna da kullanabilirsiniz.
- Tabağa bir kenara konmuş sebzelerde, haşlanmış pirinç ekleyin ve iyice karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber baharat ekleyin.
- Kıyılmış et ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın. Bu tarif için domuz eti, dana eti, tavuk kıyması uygundur. Ayrıca kıyma ile lezzetli hale gelir.
- Kıyılmış etin içine peynir dökün, karıştırın. Lahana rulo dolması hazır.
- Lahana yaprağı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, tabandaki katı damarları tabakalardan kesin, çünkü dolgu malzemesinin sarılmasını engelleyebilirler. Lahanayı yapraklara ayırırız.
- Dolguyu sarmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, tabakanın tabanına, mühürleri kestiğimiz küçük bir miktar kıyma koyun.
- Kıyılmış eti yapraklara sarın, kenarlarını döndürün ve lahana rulolarını hazırlayın.
- Bükülmüş lahana ruloları çok pişirmeli bir kaseye yerleştirilir ve domates sosu dökülür. Gerekirse, tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Multicooker'de Söndürme modunu ayarladık, saat 1 saattir.
- Bitmiş lahana rulolarını bir tabağa koyun, ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Savoy lahana sıradışı lahana rulo yapmak için harika bir video tarifi izlemek için teklif ediyoruz. Arsa yazarı, ayrıntılı olarak anlatır ve bu yemeğin hazırlanmasındaki her adımı gösterir. Ayrıca bitmiş lahana rulolarının ne kadar ilginç ve iştah açıcı olduğunu da göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, lahana rulolarını sever misiniz? Bu makalenin adım adım tarifini kullanmanızı ve bu yemeği savoy lahanalarını hazırlamanızı öneririz. Bu tarifle ilgili neyi beğendiğinizi ve neleri değiştirmek istediğinizi yazın. Önerilerinizi, görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyoruz.