Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, tava, derin kase, rende, kase, plaka, mutfak tahtası, bıçak, kaşık, oluklu kaşık, salata kasesi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Portulak bahçesi | 10 - 15 dal |
| sarımsak | 2 ila 3 karanfil |
| Limon suyu | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| tuz | tatmak |
| Zeytinyağı | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| Kabak çekirdeği yağı | 1 - 2 yemek kaşığı. l. |
| maydanoz | 2 dal |
| Kereviz yeşillikleri | 2 dal |
| selâmotu | 1 delikanlı |
| Hafif susam | 1 - 2 yemek kaşığı. l. |
Biliyor musun Portulak bahçesi - bahçelerde, tarlalarda, konut yakınlarında iyi yetişen yıllık otsu bir bitkidir. Pek çoğu, bu bitkinin hem çiğ hem de kaynatılmış bir şekilde güvenle yenilebileceğini bilmiyor. Semizotu protein, birçok faydalı eser element, organik asit, insanlara faydalı çok sayıda vitamin içerir. Yaprakları ve semizotu saplarından çorbalar, patates püresi, et baharatları ve kış için turşu veya tuz yapabilirsiniz. Ayrıca semizden lezzetli salatalar yapabilirsiniz, size bu salatalardan birini sunuyoruz. Semizotu, ıspanak ve kuzukulağı arasında bir haç gibi tadı.
Pişirme adım
- 10 - 15 dallı semizotu akan su altında iyice yıkanmalıdır. Daha fazla dal alabilir, pişirirken, hacim azalır. Genç bitkilerin seçilmesi önerilir, daha yumuşak ve daha lezzetli olurlar.
- Tavayı ocağa koyar, soğuk su döker ve kaynatırız.
- Su kaynarken salata sosu hazırlayın. Küçük bir kasede başlamak için, ince diş rendesi 2 - 3 diş sarımsak üzerine sürün, sarımsağı bir preste atlayabilir veya bıçakla kesebilirsiniz. Sarımsak miktarı azaltılabilir veya arttırılabilir, beğeninize bakın.
- Sonra, 2 ila 3 çorba kaşığı sarımsak sıkın. l. limon suyu Limon yerine herhangi bir sirkeyi kullanabilirsiniz: elma, şarap veya normal.
- Tadı karabiber ve tuz ekleyin. Bu aşamada, zevkinize baharat ve baharat deneyebilir ve ekleyebilirsiniz.
- Sonra 2 - 3 yemek kaşığı dökün. l. zeytinyağı ve 1 - 2 yemek kaşığı. l. kabak çekirdeği yağları. Kesinlikle herhangi bir yağ kullanabilirsiniz ve iki tip eklemek gerekli değildir, basit bir bitkisel yağ oldukça uygundur. Pansumanı iyice karıştırın ve bekletip ısrar etmesini sağlayın.
- Hadi semizotu pişirelim. Kaynar suya tuz ekleyin ve tüm dallarını tamamen suyla kaplayacak şekilde indirin. Suyu kaynatın ve 7 dakika pişirin. Semizotu çok genç ve sapları ince ise, bitkiyi 4 ila 5 dakika pişirmeniz gerekir.
- Bitmiş semizotunu yarık bir kaşıkla sudan dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Yeşillikleri ince doğrayın: 2 dal maydanoz, 2 dal kereviz yaprağı ve 1 dal dalma dalı. Bir tuhaflık, alışılmadık bir tada sahip çok yıllık bir bitkidir: ilk önce tatlıdır, sonra hafif bir acılığa sahip bir keskinlik hissedilir, bu bitkinin diyete periyodik olarak dahil edilmesi çok faydalıdır. Bu salata için yeşillikler uygundur.
- Soğutulmuş semizotu küçük parçalar halinde kesilir, derin bir kaba aktarılır.
- Pansuman ile doldurun ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın.
- Bitmiş salatayı bir tabağa veya bir salata kasesine koyun, 1 - 2 yemek kaşığı serpin. l. Işık susam ve servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bir semizot hazırlamanın, lezzetli pansuman yapmanın ve salata toplamanın nasıl olacağını göreceğiniz video tarifini izleyin.Güzel bir manzara var!
Semizotu salatası sevdiyseniz ya da lezzetli salata tarifinizi paylaşmak istiyorsanız geri bildiriminizi aşağıdaki yorumlara bırakın. Diyetinize sağlıklı, vitamin ve lezzetli salatalar eklemeyi unutmayın!