Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Soba, tava, kesme tahtası, bıçak, kase, kaşık, yumurta dilimleyici, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| patates | 5 adet |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| Sosisler | 150 g |
| Salatalık (büyük) | 1 adet |
| turp | 10 adet |
| Taze dereotu | 30 g |
| Taze maydanoz | 30 g |
| yeşil soğan | 30 g |
| Ekşi krema | 0.5 l |
| kefir | 0.5 l |
| Gazlı maden suyu | 1 litre |
| Konserve horseradish | Tatmak |
| tuz | Tatmak |
Pişirme adım
- Başlamak için, patatesleri soyun ve haşlayıncaya kadar kaynatın, soğuyun ve soyun.
- Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaseye dökün.
- Aynı şekilde, sosisleri kesin ve patateslere ekleyin.
- Yumurtaları bir yumurta dilimleyici ile kesin. Sonra küpler gerekli boyutta olacaktır. Ama bunu bir mutfak bıçağıyla yapabilirsiniz. Onları da bir kase sosis ve patates içine dökün.
- Taze bir salatalık doğrayın ve kaseye doğranmış tüm malzemelere ekleyin.
- Turp aynı şekilde ezin ve bir kaseye dökün.
- Yeşil soğanları, dereotu ve maydanozları doğrayın ve bir kaseye ekleyin.
- Her şeyi iyice tuzlayın ve iyice karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kefir dökün ve karıştırın.
- Ayrı bir tencereye veya kaseye mineral su dökün, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Bu, gazların sudan çıkması için yapılır ve daha sonra okroshka köpürmez. Daha sonra suyu kalan parçalara bir kaseye dökün ve karıştırın.
- Bölünmüş plakalara okroshka dökün ve istenirse bir çay kaşığı ucuna yaban turpu ekleyin. Bu, yemeğe bir leke ve dokunuşluk katacaktır. İsteğe bağlı olarak buz küpleri ekleyin. Bu özellikle çok sıcak havalarda geçerli olacaktır. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Maden suyu üzerinde okroshka pişirmek için başka seçenekler de vardır:
- Belirli malzemelerin miktarını deneyebilirsiniz. Turpsuz yemek yapabilir, yeşilliklerin bileşimini kendi takdirine göre değiştirebilirsin.
- Sosis yerine jambon, haşlanmış sığır eti, tavuk veya meme, doktor veya süt sosisi alabilirsiniz.
- Ekşi krema kullanamazsınız. Ama sonra kefir miktarını arttırmanız gerekir.
- Konserve yeşil bezelye ve salatalık bazen eklenir.
- Yaban turpu yerine, hardal eklenir. Bazı ev hanımları ikisini de kullanmayı sever.
- Bazı hostesler acı biber ve başka baharatlar ekler.
- Soğanlar ve domatesler bazen eklenir.
- Masa sirkesi eklenmiş bir tarif var.
Video tarifi
Kefir ve ekşi krema ile maden suyunda lezzetli bir okroshka'nın hızlı ve kolay bir şekilde pişirilmesi ile ilgili videoyu izlemenizi öneriyoruz. Bu videonun yazarı, bu yemeğin oldukça basit bir şekilde hazırlandığını ve mevcut malzemelerden oluştuğunu adım adım göstermektedir.
Sevgili okuyucular, okroshka sever misiniz? Bu makalenin adım adım tarifini kullanmanızı ve kefir ve ekşi krema ile maden suyunda soğuk bir çorba hazırlamanızı öneririz. Sizce bu okroshka'ya ne eklenebilir? Ne çıkarmalı? Yorumlarınızı ve önerilerinizi paylaşın.
Diğer Çorba Tarifleri
Okroshka sosisli kefir üzerinde
İyi okumalar!