Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kapaklı küçük bir cam kavanoz;
- bir tencere;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- kesme tahtası;
- keskin bıçak;
- elektrikli ocak;
- farklı boyutlarda birkaç kase;
- Kağıt havlular
Maddeler
- sarımsak - 2 kafa
- karabiber - 10-15 bezelye
- şişelenmiş su - 500 ml
- kahverengi şeker - 40 g
- sofra tuzu - 20 g
- defne yaprağı - 3 adet.
- sofralık sirke% 9 - 120 ml
- kurutulmuş kekik - 1 delikanlı
- sıcak kırmızı biber - 1 adet.
- kurutulmuş biberiye - 1 delikanlı
Pişirme adım
- İlk önce, iki büyük sarımsak başını soyun, sonra karanfilleri dikkatlice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
- Güveçte yaklaşık 500 ml şişelenmiş su dökün ve ocağa gönderin.
- Sıvıya 10-15 bezelye siyah veya yenibahar, 40 gr kahverengi veya beyaz şeker ve 20 gr sofra tuzu göndeririz.
- 3 defne yaprağı ekleyip 120 ml masa sirkesi dökünüz.
- Karışımı hafifçe ısıtın ve daha sonra bütün diş sarımsak ekleyin.
- Marinayı bir kaynama noktasına getirdik, ardından yangını en aza indirgiyoruz ve bileşenleri en fazla 2 dakika kaynatıyoruz. Turşuyu daha uzun süre kaynatırsanız sarımsak yumuşaklaşacak ve çabalarınız boşa gidecektir.
- İçindekileri ocaktan alınca yahniyi çıkarın ve sarımsayı hemen marine ederek çıkarın.
- Sarımsak turşusu yapacağımız küçük bir cam kavanoz sterilize ediyoruz.
- İlk önce kavanozu sarımsakla doldurun, sonra kurutulmuş kekik, biberiye sapı, turşunun içindeki defne yaprağını ve küçük bir bütün yanan kırmızıbiberi ekleyin.
- Bileşenleri marine ile doldurun ve sıkıca kavanozu tıkayın.
- Salamura sarmısakları en az 2 hafta, en fazla 1 yıl boyunca serin bir yere göndeririz.
Video tarifi
Yukarıdaki tarif uyarınca kış için sarımsaklı turşunun hazırlanışını görsel olarak tanımak için verilen videoyu inceleyin. İçinde profesyonel bir şef, sıradan ev koşullarında dışarıdan yardım almadan bunun nasıl yapılabileceğini erişilebilir bir dilde söyler.
Tarif edilen tarife göre kışa hazırlanan marine edilmiş sarımsak, eşsiz bir tada ve zengin zengin aromaya sahip olduğundan eşit değildir. Bu koruma, güçlü içecekler için mükemmel bir atıştırmalık veya et veya balık yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır. Bu tarifnameye göre turşu sarmısakını pişirip tattığınız zaman, yorumlarınızdaki izlenimlerinizi tarif etmek için fazla tembel olmayın. Afiyet olsun!