Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- küçük tava;
- soba veya ocak;
- bir kevgir;
- rende;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kızartma tavası;
- derin kapasite;
- bir fırın;
- pişirme kabı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| su | 500 ml |
| pirinç | 3 yemek kaşığı. l. |
| Orta boy havuç | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| soğan | 2 adet |
| Bitkisel yağ | 4 yemek kaşığı. l. |
| lahana | 1/3 adet |
| Kıyılmış domuz eti | 600 g |
| yumurta | 2 adet |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Ekşi krema | 5 yemek kaşığı. l. |
| Domates suyu | 400 ml |
Pişirme adım
- Pirinç (3 çorba kaşığı L.) Bir tavaya yerleştirilir, 500 ml su dökün, bir tutam tuz ekleyin ve yumuşayana kadar ocakta kaynatın (yaklaşık 20 dakika). Sonra bitmiş pirinci yıkar ve fazla nemi gidermek için bir kevgir içine atarız.
- Havuç (1 adet), Wash ve üç rende üzerine soyun.
- Soğanı soyun (2 adet) Ve yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
- Tavayı ateşe verdik ve üzerine 2 yemek kaşığı ilave ettik. l. bitkisel yağ
- Sonra doğranmış soğanı ve rendelenmiş havayı tavaya koyun ve kızarana kadar orta ateşte kızartın.
- Sonra lahananın 1 / 3'ünü ince ve ince bir şekilde doğrayın ve küçük bir kaba koyun, burada elinizle hafifçe tuzlanır ve kırışır (bu lahanaların suyunu süzmesine ve biraz daha yumuşak olmasına izin verir).
- Doldurma derin bir kaba aktarılır. Ayrıca doğranmış lahana, kızarmış soğan ve havuç, pişmiş pirinç ve 2 çiğ tavuk yumurtası gönderiyoruz.
- Tuz, karabiber tadına bakın ve sonra her şeyi iyice karıştırın.
- Elde edilen karışımdan “köfte” oluşturur ve her iki tarafında hafifçe 2 yemek kaşığı kızartın. l. altın rengine kadar olan bitkisel yağ (tamamen hazır oluncaya kadar, kızartmaya gerek yoktur çünkü lahana ruloları fırında pişirilir).
- Kızartılmış köfteleri pişirme kabına koyun ve sosu hazırlamaya başlayın.
- Derin bir kapta 5 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema, 400 ml domates suyu, biraz tuz ve karabiber. Her şeyi iyice karıştırın.
- Bu karışımla birlikte lahana rulolarımızı dökün ve 35 - 40 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
- Belirli bir süre sonra, lahana dolmasını fırından alırız, hafifçe soğumaya bırakıp yemeğe devam ederiz.
Dekorasyon ve servis seçenekleri
Tembel lahana ruloları sıcak servis edilmelidir. Hepsinden iyisi, hafif bir sebze salatası ile birleştirilecektir. İstenirse, servis yapmadan önce lahana dolması doğranmış otlar ile serpilebilir ve ekşi krema dökün.
Video tarifi
Bu tembel sevgililerin nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan lahana dolması "klasik" den daha kötü değildir. Harika tadı ve eşsiz aroması var! Bu tarifi beğendiniz mi? Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer lahana tarifleri
Ekşi krema soslu lahana dolması
Üzüm yaprağından lahana dolması
Kıyılmış et ile lahana dolması
İyi okumalar!