Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kıyma, bıçak, kıyma makinesi, kesme tahtası, bir kızartma tavası karıştırmak için bir kase.
Maddeler
| Sığır eti | 300 g |
| Domuz eti | 300 g |
| süt | 100 g |
| Beyaz ekmek | 2 dilim |
| soğan | 2 adet |
| Bitkisel yağ (kızartma için) | 150 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| biber | Sp çay kaşığı |
Biliyor musun Ev yapımı kıyma en iyisi olacaktır. Bunu yapabilmek için damarsız ve minimum miktarda yağ tabakası ile yüksek kalitede taze bonfile ve sığır eti satın alın. En iyi seçenek çiftlik etidir. Hazır doldurmayı satın alabilirsiniz, ancak kalitesini kontrol etmeniz gerekir. Bazen, markalı süpermarketlerde bile, dolguya çeşitli katkılar eklenir, böylece görünümünü ve rengini daha uzun süre korur.
Pişirme adım
- Başlamak için kıyma ile ilgileneceğiz. Kıyılmış eti kendiniz oluşturmak için, eti durulamanız, fazla yağları, damarları kesmek, küçük parçalara ayırmak ve bir kıyma makinesinden geçmek gerekir.
- İki soğanı soyup, suyla durulayın, her biri 4 parçaya bölün ve bir kıyma makinesinden geçirin.
- İki parça beyaz ekmek veya sütlü bir çörek dökün, şişmek, sıkmak ve etten sonra kıyma makinesinden geçmek için birkaç dakika bekleyin.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm bileşenleri iyice karıştırın. Kıyılmış baharatları denemeniz önerilir, böylece bitmiş köfteler mümkün olduğu kadar lezzetli olur.
- Şimdi ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın veya sadece suyla ıslatın ve pirzola oluşturun. Bunu yapmak için, bir avuç içinde küçük bir miktar kıyma alın, her iki elinizle istediğiniz şekli verin, böylece avuç içerisinden avuç içine kaydırarak proteinin etten uzak durmasını sağlayın. Böylece kızartma sırasında pirzola şeklini koruyacaktır. Kıvrılmış eti iyice kızartmak için hafifçe yassılaştırılmış, yuvarlak veya oval yapın.
- Bitkisel yağı önceden ısıtılmış tavaya dökün, ısıtın, kıyılmış et boşluklarını tüm yüzeye koyun. Her iki tarafta 4-5 dakika orta ateşte kızartın.
- Sonra, tavaya biraz su ekleyin, yaklaşık 1-1.5 bardak, örtün, sobanın ateşini küçük yapın ve 10-15 dakika pişirin. Her beş dakikada bir köftesi diğer tarafa çevirmeyi unutma.
- Beşamel sos herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Patates püresi veya favori yulaf lapası, fasulye olabilir. Dekorasyon ince doğranmış yeşillik olacak ve sos, garnitür için piquancy katacak. Doğru yemek yemeyi tercih edenler için, pirzola için en iyi garnitür, zeytinyağlı hafif bir sebze salatası.
video
Bilgileri görüntülerken okumaktan daha iyi emiyor musunuz? Sonra evde sığır eti ve domuz pirzola pişirmek hakkında kısa ama çok bilgilendirici bir video izleyin.
Büyük bir aileniz varsa, daha fazla pirzola pişirmek için malzemelerin sayısını artırabileceğinizi ya da yarın günlük yemeklerden bir mola vermeyi planladığınızı unutmayın. Tarifimizi kullanmayı başardınız mı? Bitmiş yemeği sever misin? Gösterimlerinizi ve ilavelerinizi paylaşın. Ayrıca yorumlarınızı lezzetli ve basit yemekler için tariflerinizi bırakabilirsiniz.
Diğer pirzola tarifleri
Buğulanmış pirzola
Patates püresi köftesi
Dana pirzola
Kıyılmış domuz pirzola
Kıyılmış et ile patates zrazy
Patates püresi köftesi
Dana pirzola
Kıyılmış domuz pirzola
Kıyılmış et ile patates zrazy
Afiyet olsun!