Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bankalar;
- kapsamaktadır;
- koruma anahtarı;
- halka veya fırın tepsisine sahip bir tava;
- mutfak ocağı;
- bir kase;
- bir blender veya kıyma makinesi;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- tek kullanımlık eldivenler.
Maddeler
- acı biber - 1 kg
- sarımsak (soyulmuş) - 500 g
- maydanoz (kişniş) - 1 demet
- tuz - ½ yemek kaşığı. l.
- fesleğen - ½ yemek kaşığı. l.
- kişniş - ½ yemek kaşığı. l.
- şerbetçiotu-suneli - ½ yemek kaşığı. l.
- kuru dereotu - ½ yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Başlamak için 1 kg acı biber alın, iyice yıkayın ve at kuyruğunu kesin, tohumların çıkarılması gerekmez. Çok miktarda adjika pişirmek istiyorsanız, malzemelerin 2-3 kez çarpılması gerekir. Ellerin pişirildikten sonra çizilmelerini önlemek ve gözlerinize zarar vermemek için biber ile çalışırken tek kullanımlık eldivenler kullanın.
Önemli! Çok keskin Acıka'yı tercih etmiyorsanız, tahıllar biberden çıkarılmalıdır, çünkü onlar yemeğin keskinliğini verir. - Ardından, sarımsağı alın ve soyun, 500 g karanfil elde edin.
- Sarımsaktan sonra, acı biberleri bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün, yulaf ezmesine alın.
- Elde edilen yulaf lapası karışımından sonra, 500 g soyulmuş sarımsak ½ çorba kaşığı ekleyin. l. tuz, ½ yemek kaşığı. l. fesleğen, ½ yemek kaşığı. l. kişniş, ½ yemek kaşığı. l. şerbetçiotu-sunel ve çok kuru dereotu. Blender'ı yeniden başlatın, böylece tüm bileşenler iyice karıştırılır ve iyice öğütülür.
- Küçük bir demet maydanoz veya kişniş yıkayın ve bacaklarını kesmeden, acı biber sarımsağı ve baharatları öğütmek için bir blender içine yerleştirin. Malzemeleri tekrar karıştırın.
- Şimdi, Acıka'yı kapatacağınız teneke kutu ve kapakları hazırlamanız gerekiyor, çünkü bunlar sizin için uygun olan şekilde iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. En kolay sterilizasyon seçeneklerinden biri, fırındaki teneke kutuları 15 dakika boyunca 120 derece sıcaklıkta ısıtmaktır. Aynı zamanda, bankalar baş aşağı durmakta ve izlenmesi gerekmemektedir. Kapaklar, kutularla aynı şekilde sterilize edilebilir, bu da zaman ve emekten önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar.
- Sonra, kavanozlara adjika koyun ve bir dikiş anahtarı kullanarak bir kapakla kapatın. Acıkaları oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Video tarifi
Yazarın akut Acıka için kanıtlanmış tarifini paylaştığı ve elbette daha güçlü cinsellik temsilcilerine hitap edecek olan bir video dikkatinize sunulmuştur.
Kışın, gerçekten pastırma ve adjika ile lezzetli bir pancar çorbası ile tedavi etmek istiyorum, ancak lezzetli bir atıştırmalık tarifi oldukça basittir. Bu adjika ekmeğe bulaşabilir, ilk yemeklere eklenebilir veya et yemeklerinde sos olarak kullanılabilir. Sevgili aşçılar, acı biber ve sarımsaktan klasik acıka tarifini beğendiniz mi? Acıka'yı ne sıklıkla pişiriyorsun ve bunun için ne tarifini kullanıyorsun? Başka hangi içerikleri eklemeyi tercih edersiniz? Keskin Acıka ya da biraz tatlılık ister misiniz?