Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- pişirme kabı;
- folyo veya fırınlama kağıdı;
- bir bıçak;
- un için elek;
- bir karıştırıcı;
- bir çay kaşığı;
- silikon spatula
Maddeler
- Şeker - 120 g
- Yumurtalar - 4 adet.
- Un - 104 g
- Mısır Nişastası - 24 g
- Tuz - ¼ çay kaşığı
Pişirme adım
- 4 büyük tavuk yumurtası alın ve bunlara 120 g şeker ve sp çay kaşığı ekleyin. tuz.
- Yumurtaları şekerli ve tuzlu yemyeşil bir kütle içinde 6-10 dakika karıştırın. Karıştırıcınız ne kadar güçlü olursa, kütle o kadar hızlı parçalanır ve hacim artar.
- Yumurtaların yeterince dövülüp dövülmediğini bulmak için kütleyi bir çırpma teli ile kaydırın, üzerinde belirgin bir iz kalmalı ve kitle yayılmamalıdır.
- Ayrı bir kapta, 104 g un ve 24 g mısır nişastası karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta kütlesine 2-3 dozda eleyin. Her seferinde unu tamamen nişasta ile karıştırın ve homojenliği sağlayın.
- Hamuru yumuşak hareketlerle yoğurun, kabı hamurla birlikte döndürün. Karıştırma için, silikon bir spatula kullanmak daha iyidir.
- Pişirme kabını pişirme kağıdı veya folyo ile örtün. Alt ve yanların yağlanması gerekmez, bu nedenle bisküvi daha muhteşem hale gelecektir.
- Hamuru bir fırın kabına alın ve düzgün bir tabaka halinde dikkatlice dağıtın.
- Kalıbı önceden 170 derece ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve pişene kadar pişirin. Pişirme süresi kalıbın büyüklüğüne ve fırınınızın türüne bağlı olacaktır.
Bisküvinin eşeklenmesini önlemek için ilk 20-25 dakika fırın kapağını açmayın. - Tahta şiş ile bisküvi hazır olup olmadığını kontrol edin. Tamamen kuru olmalıdır.
- Tamamlanan bisküvinin hafifçe soğumasını sağlayın, daha sonra tel rafta çıkarılabilir ve tamamen soğutulabilir.
- Tamamen soğutulmuş bir bisküvi sargı filmine sarın ve en az 3 saat, tercihen geceleri buzdolabında. Bu süre zarfında, içindeki nem eşit bir şekilde dağılır ve dilimlendiğinde parçalanmayacaktır.
- Çeşitli kekleri birleştirmek, şuruplarla ıslatmak, kremayla yağlamak ve istediğiniz her türlü katmanı birleştirmek için hazır bisküvi kullanın. Afiyet olsun.
Video tarifi
Adım adım video tarifini görüntüleyin. Klasik bir bisküvi hazırlamanın tüm süreçlerini görmenize yardımcı olacaktır.
Bu tarif için bisküvi yaptığınızdan emin olun. Yorumlarda, tarif hakkındaki izlenimlerinizi paylaşın ve bu bisküvinin hangi kek için kullanıldığını da bize bildirin.