Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kase veya karıştırıcı haznesi;
- bir kase;
- bir bıçak;
- kağıt havlular;
- bir elek;
- süzgeç;
- kürek;
- pişirme kabı;
- silikon fırçası;
- pişirme kağıdı;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tereyağı | 200 g |
| şeker | 200 g |
| Tavuk Yumurtası | 3 adet |
| Buğday unu | 260 g |
| vanilya | tatmak |
| kuru üzüm | 100-150 g |
| Kabartma tozu | 10 g |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Kaynar su | 200 ml |
| Pudra şekeri (dekorasyon için) | 20 g |
Pişirme adım
- Yumuşatılmış tereyağı derin bir kaba ya da karıştırıcı kabına koyarız.
- Yağa biraz vanilya şekeri, vanilya özü veya vanilin ekleyin.
- Karışıma 1 tavuk yumurtası sürün ve şekerin bir kısmını ekleyin. Bir karıştırıcıyla çırpmaya başlıyoruz ve buna paralel olarak, kapatmadan, başka bir şeker parçası sunuyoruz.
- Sonra kaseye bir yumurta daha sürüyoruz ve dövmeye devam ederek kalan şekeri döküyoruz. 2-3 dakika çırpın.
- Son yumurtayı kaseye sürün ve kütleyi yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Unun bir kısmını elde edilen kütleye eleyin. Ön un 2-3 kez elenebilir. Böylece pişirme daha muhteşem hale gelecektir.
- Çırpıcıyı karıştırıcıdan çıkarın ve unu el ile hafifçe karıştırın.
- Daha sonra kabartma tozunu ve unun geri kalan kısmını kaseye ekleyin. Yavaşça karıştırın.
- Bundan sonra, çırpıcıyı tekrar miksere geri asıyoruz ve 3-4 dakika daha yiyoruz. Kitle çok havadar olmalı. Hamuru 5-10 dakika bekletin.
- Hamur dinlenirken kuru üzüm yapılır. Üzümleri iyice durulayın ve 5 dakika kaynar su dökün, suyla süzün ve fazla nemi gidermek için kağıt havlu veya pamuklu bir havluya yayın.
- Küçük bir kaseye 2-3 yemek kaşığı dökün. l. Unu ve içine kuru üzüm koy. Kuru üzüm unu ile karıştırın.
- Kuru üzümleri küçük bir süzgeçte yaydık ve fazla unu eliyoruz.
- Bundan sonra kuru üzümleri hamura gönderin ve karıştırın.
- Parşömen kağıdını bitkisel yağ ile yağlayın. Bu kağıdı, kağıdın kenarları sarkacak şekilde dikdörtgen bir pişirme kabına yerleştiriyoruz. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkarılabilmesi için gereklidir.
- Bir spatula kullanarak hamuru kalıba yayıyoruz. Hamuru yavaşça bütün şekline dağıtın ve yüzeyi düzeltin.
- Bıçağı su ile ıslatın. Bıçağı hamurun ortasından geçiriyoruz. Bu, kekin üzerindeki çatlağın ortada olması için yapılır. Cupcake yükselmeye başladığında, hava dışarı çıkar ve her durumda bir çatlak belirir.
- Fırını önceden ısıtın ve 160 dereceye getirin ve hamurun içine doldurun. Belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak yaklaşık 25-30 dakika pişeriz. Hazırlık bir kürdan ile kontrol eder. Onu bir çörekin içine sokarız ve üzerinde bir test olup olmadığını kontrol ederiz. Kürdan kuru ise, kek hazır. Hazır kek tamamen soğutulmalı ve pudra şekeri serpilmelidir. Porsiyonlu dilimler halinde kesin. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda lezzetli bir ev yapımı kek yapmak için ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar, gerekli tüm bileşenleri karıştırmak için hangi sırada ve hangi oranlarda olduğunu ayrıntılı olarak anlatır. Ayrıca hamurun bir kalıba nasıl konulacağını ve bitmiş bir kekin nasıl pişirileceğini de gösterir.
Şimdi, en basit malzemelerden üzümlü, lezzetli bir ev yapımı kek yapmayı biliyorsunuz. Daha önce böyle kekler yaptın mı? Onlara vanilya eklemeyi sever misiniz? Kuru üzümleri hamura eklemeden önce ıslatıyor musunuz? Tarifimizi beğendiniz mi? Hikayelerinizi yorumlarda paylaşın.