Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kesme tahtası;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- farklı boyutlarda birkaç derin kase;
- keskin uzun bıçak.
Maddeler
- kırmızı lahana - 300 g
- soğan - 1 adet.
- kuru erik - 50 gr
- mayonez - 40 g
- taze sıkılmış limon suyu - 40 ml
- maydanoz - 5 dal
- sofra veya deniz tuzu - 2 tutam
- toz şeker - 20 g
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
Pişirme adım
Ürünleri hazırlamak
- İlk önce soğanları toplayın. Soğanı kabuğundan soyuyoruz, soğuk suyla durulayıp, en ince yarım halkaları kesiyoruz. Bu salatası hazırlamak için beyaz veya mavi çeşitte sofralık soğan kullanmak en iyisidir.
- Doğranmış soğanı derin bir kaseye göndeririz ve 20 g toz şeker ve 40 ml limon suyu ekleriz. Şarap sirkesi kullanımı oldukça kabul edilebilir, ancak limon veya limon suyu ilave edilmesi tercih edilir: doğal organik kökenli asit, soğana sirke ile elde edilemeyecek özel bir tat verir.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve soğan kütlesini hafifçe vurun. Kaseyi kapakla kapatıp, soğanı bir kenara koyup 12-15 dakika bekletebiliyoruz.
- Bu arada, 50 g kuru erik, sıcak su ile 70 ° C'den fazla olmayan sıcak suyla dökün. Kurutulmuş meyveyi bir plaka ile örtün ve 10-12 dakika bu formda bırakın. Belirtilen süreden sonra, suyu boşaltın ve kuru erikleri akan soğuk suyla iyice durulayın. Sonuç olarak, kurutulmuş meyveler aynı zamanda temiz ve yumuşak olacaktır.
- Kırmızı lahana alıp keskin ve uzun bir bıçakla kesiyoruz. 300 g doğranmış ürüne ihtiyacımız olacak.
- Kıyılmış lahanayı, salataya hazırlayacağımız bir kaseye koyun.
- Lahananın salatada gevrek olması için, meyve suyunun gitmesine izin verilmelidir. Bunu yapmak için, kırmızı tenli ürünü 2 tutam tuzla tuzlayın ve bileşenleri iyice karıştırın. Kaseyi lahana kapaklarıyla kapatıp 5-7 dakika bu şekilde bıraktık.
- Kurutulmuş meyveleri salatada hissettirmek için yumuşatılmış kuru erikleri 4x5 mm parçalara böldük.
- Turşuyu soğandan süzün ve ürünü elinizle biraz sıkın.
Salata toplamak
- Lahanalı bir kasede soğan turşusu ve kuru erik gönderiyoruz.
- Malzemeleri kendi zevkinize göre karabiber.
- 5 dal maydanoz alıyoruz ve keskin bir bıçakla çok ince bir şekilde kesiyoruz, sonra ürünü geri kalan malzemeyle birlikte kaseye gönderiyoruz.
- Bileşenlere 40 gr mayonez ekleyin ve salatayı dikkatlice karıştırın. Salatada daha fazla mayonez almak istiyorsanız, bu ürünün istediğiniz miktarını eklemekten çekinmeyin.
- Pişmiş salatayı güzel bir yemeğe kaydırıp servis ediyoruz.
Video tarifi
Bu video yukarıdaki tarife göre kırmızı lahana salatası hazırlanmasını ayrıntılı olarak göstermektedir.
Tarif edilen tarife göre yapılan kırmızı lahana salatası mükemmel bir mezedir ve genellikle soğuk et yemekleri için garnitür olarak servis edilir. Bu yemeği bir kez denedikten sonra, eşsiz, eşsiz tadı ve harika aromasını unutamazsınız. Afiyet olsun!