Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir ocak veya ocak;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- ürünler için tabaklar / kaseler;
- bir tencere;
- sarılmak filmi;
- bir kızartma tavası;
- oklava;
- tava.
Maddeler
- Patates - 150 g
- Dondurulmuş Yeşil Bezelye - 150 g
- Un - 500 g
- Yeşil biber biber - 3 adet.
- Zencefil Kökü - 20 g
- Kişniş - 15 gr
- Ghee - 4 yemek kaşığı. l.
- Kimyon - 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş acı biber - 1 tatlı kaşığı.
- Zerdeçal - ¼ çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı.
- Tat vermek için tuz
- Nar taneleri - 1 tatlı kaşığı.
- Bitkisel yağ - 1 L
Pişirme adım
- 150 g patates alın, durulayın ve bir tencereye koyun. Pişene kadar pişirin.
- Ayrıca 5-7 dakika. 150 g donmuş yeşil bezelye kaynatın.
- Haşlanmış bezelye bir buzlu su kabına dökün.
- Ayrı bir kaba 500 g unu eleyin.
- Una 50 ml su ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
- Su ekleyin ve muntazam bir hamur toplayana kadar karıştırın.
- Hamuru sarılmak filmle kaplayın ve 30 dakika bekletin.
- Patates püresini ezin.
- İnce 3 yeşil biber, 15 gr kişniş ve 20 gr soyulmuş zencefil kökü otel kaplarında ince doğrayın.
- Tencereye 4 yemek kaşığı ekleyin. l. ghee ve ısıt.
- Sonra, tavaya 1 çay kaşığı ekleyin. kimyon ve 15 saniye kadar kızartılır.
- Kimyona zencefil ekleyin ve birlikte kızartın.
- Kıyılmış biber ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. öğütülmüş biber. Kompozisyonu iyice karıştırın ve kızartın.
- Sonra, tavaya sp tsp. zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş kişniş. 1 dakika kızartın. Bu aşamada, her şey tadına bakmak için tuzlanabilir.
- Ardından tavaya susuz patates ve bezelye ekleyin. İyice karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Tavaya ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı. nar taneleri ve doğranmış kişniş. Her şeyi karıştırın ve elde edilen bileşimin soğumasını bekleyin.
- İnfuze edilmiş hamuru uzun bir sosis haline getirin ve aynı 8 parçaya bölün.
- Bir dilim hamuru alın, bir bilye içine yuvarlayın ve sonra bir oklava ile yuvarlayın.
- Elde edilen hamur tabakasından sonra, bir bıçakla ikiye bölün.
- 1 yarım alın, kenarını suyla yağlayın ve küçük bir bardak hamur yapın.
- Bu kaba önceden hazırlanmış dolumun küçük bir kısmını koyun ve kenarlarını kapatın. Tüm hamur parçalarıyla yukarıdaki adımları izleyin.
- Daha sonra, 1 litre bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve 180 dereceye ısıtın. Kızarana kadar 3-4 dakika samosas kızartın.
- Bitmiş ürünleri yağdan kurtulmak için kağıt havluya veya peçeteye aktarın.
Video tarifi
Yemeğinizin gerçekten parlak ve eşsiz bir tat göstermesini ister misiniz? Sihirbazların tavsiyelerine göz atın. Daha sonra, uzmanların samosaların hazırlanmasında makul tavsiyelerde bulunduğu video materyallerini incelemeye davetlisiniz.
Vejetaryen samosa tarifiniz ne olursa olsun, evde kullanın, görüşlerinizi ve önerilerinizi yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Deneyiminizi acemi aşçılara aktarın.