Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir buzdolabı;
- ölçü kabı veya mutfak ölçeği;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- kesme tahtası;
- sarımsak yonca;
- derin kase;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| salatalık | 1 kg |
| sarımsak | 8-9 karanfil |
| Acı biber | 1/2 adet. |
| Dereotu (taze ve şemsiye) | 1 demet |
| maydanoz | 1 demet |
| Kuru hardal | 1/2 çay kaşığı |
| yenibahar bezelye | 5-6 adettir. |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. (slayt yok) |
| şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| Şarap Sirkesi (veya% 6) | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Akan su altında yaklaşık 1 kilo salatalık yıkayın. Derin bir kaseye çok soğuk su dökün ve salatalıklarını 2-4 saat boyunca içine batırın (ne kadar iyi olursa).
- Bu süreden sonra salatalıkları doğramanız gerekir. At kuyruğunu çıkarın ve dörtte bölün (salatalık küçükse, ikiye bölün.)
- Sıradan bir çantaya, dereotu şemsiyelerini ve tüm doğranmış salatalıkları koyun.
- Bir avuç taze dereotu ve maydanoz üzerinde iyice durulayın ve doğrayın. Çantaya yeşillikleri gönder.
- Sarımsakları soyun ve durulayın. Bir sarımsak presiyle yaklaşık 3 diş ezin ve düz bir yüzle ezdikten sonra 5-6 dişi bıçakla kesin. Sarımsakları torbaya koyun.
- Bir acı biber durulayın ve çok ince doğrayın. Tat tercihine bağlı olarak biber miktarını ayarlayın.
- Kıyılmış acı biber, 5-6 bezelye yenibahar, bezelye, 1/2 tatlı kaşığı kuru hardal, 1 çorba kaşığı şeker ve tuz ve 2 yemek kaşığı şarap sirkesi (normal sirke ile% 6 değiştirilebilir)
- Boş alan bırakarak çantayı en üste bağlayın. Salatalıkları iyice ama nazikçe baharatlarla karıştırın. Salatalıkları oda sıcaklığında 30 dakika bekletin, ardından poşeti tekrar sallayın ve buzdolabına koyun. Salatalıkların buzdolabında en az 2 saat demlenmesini sağlayın (gece için onları temizlemek en iyisidir). Yemeğin hazır. Afiyet olsun.
Biliyor musun Lezzetli, hafif tuzlu salatalık pişirmek için doğru meyveleri seçmek çok önemlidir. Lütfen acı, uyuşuk ya da sararmaya maruz kalamayacağınızı unutmayın. En iyi seçenek, yaklaşık aynı boyda ince derili ve güçlü kabarcıklı salatalık seçmek olacaktır.
Video tarifi
Gördüğünüz gibi, lezzetli ve çıtır salatalıkların çok hızlı bir şekilde yapılması oldukça basit ve uygulanabilir bir iştir. Bir paket içinde tuzlu salatalıkların hazırlanışına dair video tarifine aşina olduklarından bağımsız olarak ikna olun.
Sevgili okuyucular, hiç bu tarife göre salatalık yaptınız mı? Gösterimlerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Pişirme ipuçları veya püf noktalarınız varsa, onları diğer okuyucular için orada bırakın. Bize genellikle nasıl hafif tuzlu salatalık yaptığınızı söyleyin.