Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, derin ısıya dayanıklı tabak, bıçak, kaşık, folyo.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Pembe somon balığı | 1 adet - ortalama ağırlık 2 kg |
| Taze patates | 3 adet |
| havuç | 1 adet orta |
| soğan | 1 adet büyük |
| mayonez | tatmak |
| Biber ve tuz | tatmak |
| Bitkisel yağ | fırın tepsisini yağlamak için |
Pişirme adım
- İlk önce pembe somonu kesmeniz gerekir: kafa, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Bunu yapmak için, mutfak makası kullanmak daha iyidir. Şimdi balığın sırt boyunca boylamasına düzlemde iki parçaya kesilmesi gerekir. Daha sonra pullardan ve içindeki tüm kemiklerden temizlenir.
- Tuz ve karabiber pembe somon zamanı. Etin içindeki baharatları daha iyi emmek için karkas yüzeyine hafifçe sürtünmelidir.
- Bir sonraki adım, balıkları mayonez ile yağlamaktır. Bu, etin kurumaması için gereklidir. Bir mayonez torbasından çıkarıp karkasın tüm yüzeyine elle sürülen bir çift boylamasına çizgi yeterlidir. Bir yandan fazla, ikincisini yağlamak için yeterli olacaktır.
- Daha sonra, pembe somon fırında pişirileceği derin bir tabak içine yerleştirilir.
- Taze patatesler soyulur ve daireler halinde kesilir. Bundan sonra, daireler pembe somonun üstüne istiflenir ve eşit miktarda yemeğin çevresini kaplar.
- Şimdi patatesleri tuzlayıp karabiber eklemeniz gerekiyor.
- Soyulmuş soğan orta kalınlıkta büyük halkalara kesilir. Soğanları patateslerin üzerine yeni bir katmanla eşit bir şekilde koymadan önce halkaların daha küçük parçalara ayrılması gerekir. Bu işlem hemen önce döşemenin üzerinde yapılabilir.
- Soyulmuş havuç halkalar halinde kesilir. Bundan sonra da soğan üzerine yeni bir katmanla eşit şekilde dağıtılırlar.
- Bir kez daha, tuz ve karabiber biber.
- Şimdi üst tabakayı yağlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için, orta kalınlıktaki mayonezin dört ila beş uzunlamasına mayonez hattını sıkın ve havuç tabakasının yüzeyine sürün. Mayonez miktarı yetersiz görünüyorsa, takdirinize bağlı olarak daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra, tabağı folyo ile kaplamanız ve kenarları boyunca sertleştirmeniz, fırına 150-180 ° C sıcaklıkta göndermeniz gerekir. Yemeğin hazır olup olmadığı zaman zaman kontrol edilir
Video tarifi
Tarifin yazarından bir video, adım adım tarifin bir noktada yeterince net olmadığı durumlarda, patatesli pembe somon hazırlanmasındaki her anı anlamaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, tüm süreç hakkında genel bir fikir edinmek için balığın bağımsız bir şekilde pişirilmesine başlamadan önce görülebilir: balığın kesilmesi ve malzemelerin bir yemeğin içine koyulması ve fırında pişirilmesinden önce.
Patatesli, pişmiş pembe somon, lezzet verici ve sulu mayonez tonları ile lezzet ve soğan aroması bakımından zengin balık eti ile sizi memnun edecek. Yemeğin hem şenlikli hem de günlük masa için harika bir dekorasyon olabileceği söylenebilir. Ayrıca dikkat çekici olan, hemen uygun bir sebze tabağı ile lezzetli pembe somon eti sağlar: patates, soğan ve havuç. Buna ek olarak, tarif kişisel tercih için biraz özgürlük bırakır. Örneğin, bir kat biber dolusu ekleyebilir veya havuç yerine bir domates katmanı kullanabilirsiniz. Mayonez miktarı aynı zamanda bütün yemeğin organoleptisinde de önemli bir rol oynar ve kişisel takdirine bağlı olarak kalır. Maydanoz, mercanköşk, dereotu, tuzlu, tarhun ve diğer balıklarla birlikte kokulu bitkileri unutma. Ve patates ile pişmiş pembe somon nasıl görüyorsunuz?
Diğer balık tarifleri
İyi okumalar!