Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- elektrikli veya gazlı fırın;
- bir fırın tepsisine;
- bir çorba kaşığı;
- bir bıçak;
- küçük tava;
- kesme tahtası;
- yiyecek folyoları;
- kağıt havlu;
- bir çay kaşığı;
- silikon fırçası;
- yemek tabağı.
Maddeler
- Hindi baget - 2 adet.
- Soğan - 2 adet
- Sarımsak - 1 diş
- Limon - ¼ bölüm
- Zeytinyağı - 0.5 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş acı biber - 2 tutam
- Öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam
- Tereyağı - 80 g
Pişirme adım
- Akan soğuk su altında 2 shinek hindiyi yıkadık ve fazla nemi kağıt mutfak havlusu ile temizledik. Fırın tepsisini bir parça yiyecek folyosu ile kaplıyoruz ve hindi parçalarını bu alana yayıyoruz. Fırını 230 ° C'ye ayarladık ve iyice ısınmaya bıraktık.
- Tamburları yukarıdan 0,5 çorba kaşığı kadar sulayın. l. zeytinyağı, sonra 1 çay kaşığı serpin. tuz, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 2 tutam acı biber ve 1 tutam hindistan cevizi.
- Kabuğu 1 diş sarımsaktan çıkarın, kalın plakalar halinde kesin ve hindi üzerine koyun. Kuş suyunun üzerine limon ¼ dökün ve kabuğu bacakların yanına koyun.
- Soğandan 2 soğan soyun, 6 dilime bölün ve hindi etrafına koyun.
- Drumstick'i elinize alıyoruz ve elde edilen marine ile dikkatlice yağlıyoruz, ardından aynı adımları ikinci drumstick ile tekrarlıyoruz.
- Tencereye kuşu önceden ısıtılmış bir fırına koyar, ısıyı 180 ° C'ye düşürür ve hindiyi 45 dakika pişirin.
- 45 dakika sonra bir fırın tepsisine çıkarıp hindi hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, bunun için etin yukarı çekilip kemiğin alt kısmını açığa çıkardığına bakarız. Tamburlar henüz hazır değilse, onları bir fırçayla, tahsis edilen meyve suyuyla yağlayın ve 80 g tereyağı eritin, ardından tavayı fırına 15-20 dakika daha geri koyun.
- 15-20 dakika sonra ızgaraları fırından çıkarır, tekrar öne çıkan suyunun üzerine döküp, 30 dakika dinlendirmeye bıraktıktan sonra yemek tabağına garnitür olarak koyun ve servis yapın.
Önemli!Eti daha lezzetli hale getirmek için, her iki bacağı kapladıktan sonra, 30 dakika beklettikten sonra, önceden ısıtılmış fırına gönderin. İstenirse, fırına göndermeden önce kuşa istediğiniz sebzeleri ekleyebilir, ardından aynı zamanda bir garnitürle et pişirebilirsiniz.
Video tarifi
Türkiyenin hazır olduğuna dair işaretler görmek veya herhangi bir anı netleştirmek için shinleri bir turşuyla nasıl düzgün şekilde ördüğünü bulmak için küçük bir video tarifi kullanmaya değer.
Pişirilmiş hindi bagetinin bu etkileyici tarifi sizi etkiledi mi? Bu yemeği pişirirken hangi baharatları ve baharatları kullanırsınız? Sizce türkiye garnitürleri hangisinden daha fazla uyuşmuyor? Sebzeli böyle bir kuş pişirmeye çalıştınız mı, eğer öyleyse hangileri ile? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın, böylece diğer şefler fikrinizi desteklemenin yanı sıra kanıtlanmış pişirme sırlarını paylaşın.