Fırında folyo içinde pişmiş dorado balık tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• büyük kesme tahtası;
• folyolar;
• keskin bıçak;
• yüksek taraflara sahip bir fırın tepsisine;
• makas.

Maddeler

Pişirme adım

Ürünleri hazırlamak

1. Dört sarımsak sarımsını kabuğundan temizleriz ve sonra düz bir yüzeye yayarız ve kalın bir bıçak bıçağıyla ezeriz. Ayrıca, sarımsak ince plakalar veya büyük şeritler halinde kesilebilir.
   
2. Kiraz domatesleri 50 g mayın içinde, daha sonra kağıt havlularla kurutun ve her bir domuzu dört aynı parçaya kesin.
   
3. 20 g limon otunu iyice yıkadıktan sonra ince halkalar halinde keseriz.
   
4. Taze limon veya limondan toplam ağırlığı 30 g'dan fazla olmayan 3-4 küçük halka kalınlığında halkalar kesiyoruz.
   
5. Biber yıkadı, kurutduk ve ince ince doğradık. En az 10 g'a ihtiyacımız olacak, ama eğer keskin tatların aşığıysanız, miktarını artırmaktan çekinmeyin.
   

Ürünü birleştiriyoruz

1. Geniş kesme tahtasını folyoyla kaplıyoruz, üzerine taze veya çözülmüş dorado yayıyoruz.
   
2. Balıkların arasında derin, uzun bir kesik açtık, daha sonra kendi lezzet tercihlerimize göre tuz ve karabiber ekleyin. Tuz, karabiber ve istenen diğer kurutulmuş baharatların ayrı ayrı karıştırılmasını öneririm ve ardından balıkları her iki taraftan elde edilen karışımla rendeleyin.
   
3. Dorado'nun kenarlarında doğranmış kiraz domatesleri ve limon otlarını yayıyoruz.
   
4. Balığın üzerine yıkanmış ve kurutulmuş beş limon yaprağı koyuyoruz. Kıyılmış sarımsak ve biber biberleri karmakarışık bir şekilde.
   
5. 10 g miktarındaki Galangal kökü elle küçük parçalara bölünür ve dorado etrafına yayılır. Tüm malzemelerin üzerine ince narenciye halkaları yerleştirin.
   
6. Elde edilen bileşimi 20 ml zeytinyağı ile püskürtün ve ürünü ikinci bir folyo ile kaplayın.
   
7. İki folyo tabakasının kenarlarını saracağız ve ardından pişirme işlemi sırasında oluşan meyve suyunun sızmaması için bastırınız. Balıkla olan geçici zarfı fırın tepsisine kaydırıyoruz.
   

Fırında ürün

1. Fırını açıp 185-190 ° C'ye kadar ısıtıyoruz. Ürünü içeren fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına göndeririz. 15-20 dakika boyunca Dorado pişirin.
   
2. Balıkları fırından çıkarırız, sonra zarfı dikkatlice kesme tahtasına aktarırız.
   
3. Bir bıçak veya makas kullanarak, folyo üst tabakasını dikkatlice ortasından kesin.
   
4. Folyoyu açtık ve balıkları 7-10 g taze kişniş serpin. Tüm yaprakları kullanabilir ya da ince bir şekilde doğrayabilir ve balıkları doğranmış otlar ile serpebilirsiniz. Pişen balığın tadını avantajlı bir şekilde gölgelemek için, az miktarda taze sıkılmış limon suyu ile hafifçe serpin.
   
5. Düz bir dikdörtgen tabak üzerine ürünü folyo ile döşeyerek sıcak bir muamele sunuyoruz.
   

Video tarifi

Bu videoyu inceledikten sonra, hızlı bir şekilde dorado yapmak için en basit yöntemi öğreneceksiniz.

Diğer balık tarifleri