Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ocak veya soba;
- ölçü kabı veya mutfak ölçeği;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- iki derin kaseler;
- çırpma teli veya karıştırıcı;
- pota;
- bir elek;
- mutfak spatula;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Birinci sınıf un - 270 g
- Soda - bir tutam
- Tuz - bir tutam
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- Süt - 1 L
Pişirme adım
Hamur pişirme
- Tavaya 1 litre süt dökün ve ocağa yerleştirin. Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Derin bir kapta, 2 tavuk yumurtası ve 4 yemek kaşığı şeker karıştırın. Çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
- Yumurtalara 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
- Karışıma bir tutam tuz ve soda ekleyin. Karıştırınız.
- Sonra ılık sütün yarısını dökün ve iyice karıştırın.
- 270 gram unu ayrı bir derin kaseye eleyin. Unu oksijenle doyurmak ve olası safsızlıkları temizlemek için bu gereklidir. Hamura az miktarda un eklemeye, sürekli karıştırarak başlayın.
- Tüm un hamurdayken kalan sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın - hamur sıvılaşmalıdır. Hamuru 20 dakika demlenmeye bırakın.
Biliyor musun Tüm gözleme bileşenlerinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu sayede birbirleriyle daha iyi karışırlar ve hamur daha homojen hale gelir. Bu nedenle, yumurtaları buzdolabından önceden çıkarın.
Krep yapma
- Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın. Delikli krep yapmak için, tavayı iyice ısıtmak çok önemlidir.
- Tavayı biraz bitkisel yağla yağlayın. Tereyağı kullanmamak daha iyidir çünkü çok çabuk yanmaya başlar.
- Hamuru bir kepçeye yerleştirin (tam bir kepçenin toplanmaması daha iyidir - bu krepleri daha ince yapacaktır) ve hamuru yüzeye hızlı bir şekilde dağıtarak tencereye dökün.
- Hamurun kenarları altın kabuk haline gelinceye kadar bekleyin ve krepi dikkatlice diğer tarafa çevirin.
- Krep diğer tarafta kızartın ve tavadan çıkarın.
- Hamur tamamlanana kadar bu adımları tekrarlayın. Krepleri en sevdiğiniz reçel, bal veya ekşi krema ile sıcak olarak servis edin. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu kılavuzu okuduktan sonra hala sorularınız varsa, krep yapmak için video tarifine göz atın. Süt delikli ince krepler için görsel bir adım adım tarif göreceksiniz ve sonucu daha ayrıntılı olarak da inceleyebilirsiniz. Buna ek olarak, tarifin yazarı gözleme hamuru yapmanın bazı sırlarını paylaşacaktır.
Gördüğünüz gibi, ince ve lezzetli krepler pişirmek için, bunların hazırlanmasının sadece birkaç nüansını bilmeniz gerekir. Sevgili okuyucular, bu tarifleri mutfağınızda tekrarlamaya çalıştınız mı? Bu tür krepleri sever misin? Belki de yemek pişirme sırasında herhangi bir zorluk yaşandı? Gösterimlerinizi aşağıdaki yorumlarda diğer okuyucularla paylaşın. Bu tarifname ilaveleriniz varsa, onları orada bırakın.