Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- birkaç derin kaseler;
- pişirme kağıdı;
- cam dikdörtgen pişirme kabı;
- karıştırıcı veya karıştırıcı;
- düz çatal;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- ince elek;
- bir bıçak;
- kesme tahtası
Maddeler
| Bileşenleri | oranlar |
| birinci sınıf un | 200 g |
| kabartma tozu | 11 g |
| tarçın | 5 g |
| tuz | 1 tutam |
| olgunlaşmış karartılmış muz | 3 adet |
| tereyağı | 100 g |
| toz şeker | 100 g |
| tavuk yumurtası | 2 adet |
| bitter çikolata | 1 kiremit (100 g) |
| ceviz (hafifçe kızartılmış) | 50 g |
Pişirme adım
Hamur yoğurmak
- Öncelikle, buzdolabından 100 g tereyağı çıkarıyor ve iyice yumuşaması için sıcak bir yerde bırakıyoruz. Bir bar koyu çikolatayı 1x1 cm'den büyük olmayan küçük parçalara bölün.Kahverengi bir kabuk görünene kadar kuru bir tavada 50 g ağırlığında hafifçe kızartma ceviz.
- 200 gr prim unu ince bir elek ile eleyin.
- Test için 11 gr kabartma tozu, 1 tutam tuz ve 5 gr öğütülmüş tarçın eklenir.
- Kuru bileşenleri homojen bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın.
- Üç olgunlaşmış muzu kabuktan soyarız, sonra derin bir kaba koyarız ve düzenli bir çatalla yoğurucu bir duruma yoğururuz. Eğer sadece normal olgun muzlarınız varsa, onları soyun, küçük parçalara ayırın ve dondurucuda dondurun. Buz çözüldükten sonra meyveler, ihtiyacımız olan daha tatlı ve daha yoğun bir lezzet kazanacaktır.
- Ayrı olarak, yumuşak tereyağı ve 100 g toz şeker karıştırın. Homojen bir tutarlılık elde edilinceye kadar bileşenleri karıştırın.
- Elde edilen yağ karışımını, karışım aydınlanıncaya kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Orada bir tavuk yumurtası kırıp karışımı yenmeye devam ediyoruz.
- Sonra ikinci tavuk yumurtasını tanıtır ve homojen bir viskoz kıvam elde edinceye kadar kütleyi karıştırırız. Size yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiğini hatırlatırım, aksi halde tereyağı kırbaçlama işlemi sırasında kıvrılır.
- Yağlı kitle muz püresine gönderilir ve sonra iyice karıştırılır.
- Önceden hazırlanmış un karışımını un, kabartma tozu ve tarçından elde edilen kütleye dökün.
- Hamur elle veya bir mikser kullanılarak yoğrulur. Bir mikser kullanıldığında, hamur partisine daha az zaman harcanacak ve bitmiş ekmek daha hassas ve havadar bir yapı kazanacaktır.
- Koyu çikolata ve hafif kızartılmış ceviz parçaları, bitmiş hamurlara eklenir.
- Test boyunca katkı maddelerini olabildiğince eşit olarak dağıtmaya çalışarak her şeyi iyice karıştırın.
Fırında ekmek
- Fırın tepsisini yüksek taraflarla fırın kağıdına iyice yayınız. Kalıbı tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz, ancak kağıt kullanarak, bitmiş fırının kalıptan zarar görmeden çıkarılması daha kolay olacaktır.
- Hamuru eşit şekilde dağıtın.
- Fırını 160 ° C sıcaklığa ısıtıyoruz Ekmek hazırlığını kırmızı-sıcak fırına gönderiyoruz ve bir saat pişiriyoruz. Ürünün hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edin.
- Bitmiş ekmeği fırından çıkarıp kalıptan çıkarır ve tamamen soğuyuncaya kadar mutfak havlusu ile örtürüz.
Video tarifi
Bu video, lezzetli, havadar muz ekmeği yapmanın basit teknolojisini anlamanıza yardımcı olacaktır.
Artık satın alınan muzlar karanlıklaştığından, onları tam anlamıyla nasıl kullanacağınızı bileceksiniz. Hazır hamur işleri, harika, zengin bir aroma ve hiçbir şeyle karşılaştırılamayan kusursuz meyveli bir tada sahiptir. Sağlık için pişirin ve elbette yukarıda açıklanan teknolojiyi kullanarak yapılan muz ekmeğinin tadına ilişkin yorumlardaki izlenimlerinizi açıklayın. Afiyet olsun!
Diğer ekmek tarifleri
İyi okumalar!